Говеђи одрезак на жару - Детаљни рецепти са фотографијама.

Говедина се пече, пржи и сервира са кремастом масом тимијан ом. Time: 1 hour. 25 минута Потешкоћа: Конзумирање по контејнеру: 4 – 6 измерјених посуда се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.

Contents [hide]

1 Састојци за рецепт:
2 Припрема рецепта:

Састојци за рецепт:

900 гр. пулпу доњег дела говеђег бедра (одсечите вишак масноћа)
2 кашике кашике груба со
1 кашика кашике свеже млевени бибер
1 кашика. брашно
3 претучена јаја
1/4 Арт. биљно уље
2 кашике. пилећи презли
1/2 кашике. млеко
1/2 кашике кашике свежи листови тимијана

Рецепти са сличним састојцима: говедина, јаја, млеко, брашно, тимьян

Припрема рецепта:

Месо нарежите дуж влакана на комаде дебљине 1,5 цм, додајте со и со бибер сваки комад са обе стране. Сипајте брашно у калуп. пита. У другу посуду за печење ставите јаја. Разваљајте месо обе стране у брашну. Борите се са месом користећи тендер док делови неће бити дебљине 0,5 цм. Након туче, поново ваљати месо у брашну, па у јаје и на крају опет у брашно. Поновите исто највише са свим комадима меса. Ставите месо на тањир и оставите на 10-15 минута.
Загрејати рерну на 120 ° Ц. У тепсији са косим странама Пречника 30 цм. Сипајте толико биљног уља да га стави потпуно је покрио дно. Ставите таву на умерено јаку ватра. Кад уље почне да кључа, додајте месо у серијама, покушавајући Немојте преоптеретити таву. Пржите сваки комад са обе стране док златно браон, око 4 минута. са сваке стране. Ставите одреске на жичане полице постављене на мали лим за печење, и стави у рерну. Исто урадите и са осталима месо.
У шерпу додајте преостало биљно уље или бар 1 кашика. л. Мешајте у 3 кашике. л. брашно које је остало након хлеба. Додајте пилећи фонд и испеците посуду. Донесите сира до кључања, мешајући док не почне да се згушњава. Додајте млеко тимијан и туку бучицом док гравура не почне да остаје на кашичицу, око 5-10 минута. Ако је потребно, посолите поново и бибер по укусу. Сервирајте одреске са сосом.