Овај митлоф (енглески месни крух – крух од меса), кувано у медитеранском стилу поред мљевене говедине пуни булгур и пињоле који му дају изглед хлеб од целог зрна богат влакнима. Пржена лук паста заједно са букетом зачина попут зира, цимета и мириса испуните фантастичном аромом. Сви састојци се мешају са млевеног меса и печен у облику у рерни. Послужите митлоф уз лагана летња салата од краставаца и парадајза која ће зачинити нове боје, ако је уместо са уобичајеним першуном помешајте хранљива вредност једне порције: (6 укупно) Калорије 410, укупна масноћа 24 г., засићене масти, протеини 20 г., угљени хидрати 31 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 2 час.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр млевена говедина (25% масти)
- 1 кашика. булгур
- 1 енглески краставац, исечен по дужини на 4 дела и исећи на кришке 0,5 цм.
- 2 средње парадајз шљиве, сецкане
- 1 кашика. сјецкани листови метвице
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 2 кашике кашике свеже исцеђен лимунов сок
- 2 средња лука, огуљена и исецкана на 4 дела
- 1 кашика. л. земља зира
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 0,5 тсп млевени паприкаш
- 1 велико јаје
- 1/4 Арт. интегралне дробтине
- 1/4 Арт. пињоле (опционо)
- Грчки јогурт са мало масноће за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: булгур кашика, млевена говедина, ораси кедар, крушне мрвице, јаја, шљива, парадајз, свети зачин, кумин, цимет, нана
Припрема рецепта:
- Излијте булгур у малу посуду, напуните врућом водом и потопите око 1 сат. Испустите воду.
- У посуди средње величине помешајте краставце, парадајз, половину метвица, 1 кашика. л. маслиново уље, лимунов сок, 0,5 кашике кашике соли и 1/4 тсп црног бибера, поклопите и ставите у хладњак док спремност за сервирање.
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Поспите спрејом за кување 20 цм квадрат
- У прерађивачу хране насјецкајте лук до пасте конзистенцију, стругајући је по зидовима посуде по потреби. У великој тави са нелепљивим премазом на средњој топлоти загрејати преостале 2 кашике. л. маслиново уље. Додајте лук пасту и све сокове који се истичу и пржите, повремено мешајући, док се паста не почне пржити (биће још лагана), око 10 минута.
- Додајте кумин, цимет, свети зачин, 1,5 кашике кашике. мало соли и мало млевену црну паприку и наставите да пржите док лук не пасте Изгледаће суво и арома неће нестати, 4-6 минута.
- У великој посуди помешајте рукама лук, лук, говедину млевеног меса, јаја, крушних мрвица, преостале ситно сецкане менте, 0,5 тсп со и мало мљевеног црног бибера.
- Ставите смешу у припремљени плех за печење и исциједите; поспите боровим орасима, ако их користите, и исциједите.
- Пеците док се месо не почне одвајати од зидова калупа, порумени и не загрева на 74 ° Ц, 30-35 минута. Цхоп митлоф Кришке дебљине 2,5 цм и послужите вруће уз салату од краставаца и парадајз и кашика грчког јогурта.
