За велику компанију украсите велико јело мирисним орзо тестенинама много прелива од нарезика, шкампи, поврћа и гљива. Све осим саме тјестенине на роштиљу, што ће појачати ефекат “Вов!” када је вруће мирисно јело на столу. Прва ствар препустите се маринади од лимунаде и маслиновог уља додатак мирисних зачина. Кисело је пилетина козица и користиће се за пржење свих осталих компоненте тањура. Имајте то на уму
Време кувања
пилећа прса на жару, бутине, козице, гљиве и поврће поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 50 минута Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Роштиљ
- 3 пилећа прса без костију
- 4 пилећа бедра без костију и без коже
- 220 гр средње козице, огуљене од шкољки и црева вене
- 2 уши кукуруза, огуљене од лишћа и сломљене на 3 делови
- 220 гр шампињони опрани
- 1 црвена паприка, преполовљена и огуљена језгре
- 1 жута паприка, преполовљена и огуљена језгре
- 1 наранџа паприка, преполовљена и огуљена језгро
- Орзо тестенина са шафраном, рецепт погледајте у наставку
Маринаде
- 5 чешња чешњака, млевених
- 1 кашика. свеже исцеђен сок од лимуна, око 5 лимуна
- 2 кашике. маслиново уље
- 2 кашике кашике димљена или груба со
- 2 кашике кашике мљевени црни бибер
- 0,5 тсп пахуљице црвене паприке
- 0,5 тбсп. сецкани першун
Шафрана орзо паста
- 4 жлице. пилећи презли
- 1 кашика кашике нити од шафрана
- 450 гр орзо паста
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Сок од пола лимуна
- 1 кашика кашике со
- 1 кашика кашике мљевени црни бибер
- 1/4 Арт. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, пилећа прса, пилетина кукови, шкампи, орзо паста, кукуруз, шампињони од шампињона, паприке слатко, шафран
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине помешајте састојке маринаде. у великој посуди помешајте половину маринаде са пилећим грудима, кукови и козице. Добро измешајте. Цовер анд оставити да се маринира најмање 1 сат. Ако киселе краставце онда, онда хладњак.
- Поставите роштиљ на умерену ватру или претходно загрејати роштиљ на гас или дрвени угљен. Подмажите кукуруз у страну неискоришћену маринаду и умотати у фолију. Помешајте гљиве са 1/4 Арт. одложена неупорабљена маринада. Пржите пилетину груди и кукови до унутрашње температуре меса од 74 ° Ц, отприлике 7 минута са сваке стране. Кукуруз пржите у фолији, отприлике по 5 минута са сваке стране.
- Пржите паприке око 5 минута. Пржити козице и гљиве око 2 минута. Уљу пржене паприке остаци неискориштене маринаде. По жељи исецкајте паприке и печурке пре сервирања.
- Поховано месо и поврће ставите на врх шафрана или орзоа велико јело и одмах послужите.
Шафрана орзо паста
У великој посуди на јакој ватри доведите пилетину да прокључа чорба. Смањите топлоту на мало и пирјајте на лаганој температури. Додајте шафран, измешајте и оставите да процвета, око 5 минута. Појачајте топлоту на умереној да јуха поново прокључа. Затим додајте орзо пасту и кувајте док ал денте, мешајући повремено, око 8-10 минута. Испустите и пребаците пасте у већу посуду. Додајте маслиново уље, лимунов сок, со, црни бибер и першун. Промените.
