Рецепт за шкампе са новим кромпиром и луком. Рачићи са поврћем печени су у фолији уз пиво, путер и зачини Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 41 8, укупне масти 12 г., Засићене масти нпр., Протеини 38 г., угљени хидрати 33 г, влакна г., холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија посуђа: Јустин Валкер Вријеме: 35 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (Чл. ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 675 гр. краљеве козице, огуљене од љуске и црева (репови се не могу уклонити)
- 3/4 жлице зачин “Олд Баи”
- 675 гр. мали гомољи кромпира преполовљени
- 1 средњи црвени лук, исечен клиновима
- 3 кашике. л. (45 гр.) Несољени путер, сецкани комада
- Груба со
- 360 мл. лагано пиво
- 1/4 Арт. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, лагано пиво, кромпир, црвени лук, першун, зачин за рибу
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Чврсто преклопите фолију у 2 слоја. У средину ставите кромпир и лук. Савијте ивице фолије у облику посуде. Ставите 2 кашике поврћа. л. (30 гр.) путера и поспите 1/2 кашике сока. соли, сипајте око 2/3 пиво. Покријте другим слојем фолије. Ивице су уске пинча.
- Ставите добијену омотницу фолије на решетку, поклопите поклопите и кувајте 20-25 минута, док кромпир не омекша морају се пробушити вилицом).
- У међувремену савијте још два слоја фолије. Ставите у средину козице. Ивице савијте у облик посуде. Остатак маслаца (1 ст. Л.) ставите на козице, поспите зачином „Олд Баи“ и сипати преостало пиво. Покријте другим слојем фолије, ивице чврсто причврстити.
- Када је поврће готово, ставите врећицу грилл козице, поклопите и кувајте 6-8 минута, док козице неће постати ружичасте. Поврће поспите першуном и соли на укус. Послужите са козицама и течношћу која се формира у Коверте од фолије.
