Да бисте направили ово предјело, требат ће вам врло велике шкампе. Они су претходно маринирани у лимуновом соку и маслиновом уљу, и затим роштиљ. Само ће пар минута бити на једној страни довољно да козице буду нежне и умерено еластичне. Аневероватна зрела мексичка салса од зреле сочан манго, крема за оснажавање, хрскава ротквица и зачињена свежа цилантро. Контрастна комбинација ових састојака напунит ће ужину. необичан егзотични укус са нотама тропског воћа, савршено надопуњујући морску храну Храњива вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 250, укупна масноћа 1 9 г, засићене масти, протеини 4 г., Угљени хидрати 18 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., шећер д. Поделите са пријатељима: 
Време: 55 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Маринаде шкампи
- 12 великих козица
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Сок 1 лимун
Салса
- 2 лиме
- 2 манга, коцкице
- 4 – 5 црвених ротквица, коцкице
- 1 црвени лук, коцкице
- 1 кашика. л. чили у праху
- Пола гомиле свежег листа цилантроа сесецка
- 1/4 Арт. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, сос од салсе, манго, кречна ротквица
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте козице са маслиновим уљем, лимуном сок, сол и црни бибер. Оставите да се маринира око пола сата док се загрева роштиљ. Уз сваки роштиљ нарибајте шкампе са стране, све док не почну ружичасто, зависно од 5 минута на њихову величину.
- Огулити и нарезати лимете и исећи између мембране да сегментирају. Ставите сегменте у посуду и исциједите сок из мембрана. Додајте остатак састојака и мик; со и бибер. Ставите пржене на тањир козице и врх са салсом.
