Роштиљи на жару са умаком од каперског умака – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 40мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 12 огуљених и насјецканих крупних козица (приближно 450 гр) с реповима
- 1/2 кашике. немасни природни јогурт
- 1/4 Арт. ситно сецкани екстра крупни капари (саламула одвод)
- 1 сјецкана мала шалотна глава
- Со и здробљени црни бибер
- Маслиново уље на жару
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, шалотка, капре, јогурт
Припрема рецепта:
- Загријте грилл таву на шпорет на јакој ватри. помешати јогурт, капре, шалотну сол, со и бибер по укусу. Пустите да се укуси помешају. дубоки урези дужине око 1 цм дуж доње трећине козице, а да их не пресече у потпуности. Ово ће омогућити да се козице отворе процес кувања. Промијешајте шкампе са путером, ок со и бибер.
- Роштиљ испеците окретањем једном, све док јарко ружичаста боја и спремност, 1,5 до 2 минута. са сваким За послуживање, ставите кашику на тањир за послуживање сос од јогурта, ставите козице, одмарајући их на реповима јогурт. Одлично се слажу са салатом, пиринчем или тјестенином. као прилог.
