Козице на роштиљу су врло укусне, сочан, живописан и мирисан. Умак се пуни свежим парадајзом пикантност лука и зачињен сос, као и необичан укус пржени лимун. Мед и маслиново уље дају му рафинирано стање аромат. 
Time: 35мин Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. пречишћен од шкољака и великих цревних тракта козице
- 2 зрела крем парадајз
- Исечен на колутове, 1 цм широк, 1/2 великог лука
- 1 лимун преполовљен
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1 кашика кашике Ворцестер сос
- 1 кашика кашике душо
- 1 кашика. л. столни хрен
- Врући сос по укусу
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, шљива парадајз, Ворцестерсхире сос, столни хрен, лимун, мед
Припрема рецепта:
- Загријте роштиљ или роштиљ велике брзине на великим врућинама. Лагано подмажите сталак за роштиљ.
- Ставите парадајз, лук и лимун на плех за печење. Подмажите 1 кашику. л.уља и поспите сољу и бибером. Ставите парадајз, лук и печени лимун, сечен. Пржите 6-8 минута, док појаве се тамне мрље, преокрените кришке парадајза и лука по потреби, тако да се равномерно прже. Схифт поврће са роштиља и лимун на истом лиму за печење на којем су били пре. Оставите да се охлади 5 минута. Не чистите роштиљ.
- Самљети парадајз и лук у блендеру са половином сока пржени лимун, Ворцестер сос, мед, хрен, зачињени сос и 1 ст. л. уља. Самљети док глатко пире од парадајза. Сезона 1 кашичица. соли и 1/4 кашичице бибер. Сипати у ситно посуда за послуживање и одложите.
- Помијешајте козице са преосталих 1 кашика. л. уље и доста поспите сољу и бибером. Пеците 2-3 минута, док лагано пржене мрље са обе стране неће се појавити док не постану мекане. Пренесите козице у велико јело и послужите са сосом од печени парадајз. Преостали пржени лимун нарежите на кришке и послужите козице на ивици.
