Роштиљ бифтек са умаком од бобица са роштиљем – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish:Кон Пулос Време: 1 сат. 10 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 6 говеђих одреска (од 230 до 280 гр. Сваки)
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 шалот, сјецкани
- 2 режња сецканог белог лука
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1/2 кашике кашике млевени коријандер
- 1/4 Арт. бурбон (кукурузни виски)
- 1,5 тбсп. боровнице
- 1 кашика. купина
- 1/4 Арт. парадајз сос
- 2 – 4 кашике. л. смеђи шећер
- 1 кашика. л. балзамични сирће
- 1 кашика. л. соја сос
- 1 чили папричица чилија у адобо сосу, грубо сецкан
- 2 гранчице тимијана
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
Рецепти са сличним састојцима: говедина, сос са роштиља, боровнице, купине, соја сос, балзамични сирће, шалотка, бели лук, кумин, коријандер, бибер сос у адобо сосу, тимијан, сос парадајз, смеђи шећер, бурбон
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умерено јакој ватри. Подмажите жичани носач уљем Готов умак за роштиљ: топлота маслиново уље у средњој посуди на средње јакој ватри. Додај шалотка, бели лук, кумин и коријандер. Повремено посолите мешајући док лук не омекша, око 3 мин, додајте бурбон и Кувајте док течност не буде око пола, око 1 мин Додајте 1/2 кашике. вода, боровнице, купине, кечап, 2 кашике. л.смеђи шећер, сирће, соја сос, чили, гранчице тимијана, 1/2 тсп соли и 1/4 кашичице бибер. Кувајте, повремено мешајући, док задебљање, од 20 до 25 минута Уклоните са ватре и помешајте са уљем. Зачините сољу и бибером; додајте преостале 2 кашике. л. браон шећер ако је сос сувише трпљив.
- Осушите одреске и зачините сољу и бибером. Пржите месо печење на роштиљу 5 до 6 минута. са једне стране за средње пржење. Ставите на тањир и оставите да стоји 10 минута бифтек у сосу са роштиља; разблажити водом ако је потребно. Сервирајте одрезак са сосом од роштиља са бобицама или цхимицхури сосом.
