Пилећи ћевап на жару – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:55 минута Тежина: лако Сервис: 6 – 8 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 пилећих бутина без коже и костију (око 140 г свака)
- 4 перја зеленог лука
- 1/4 Арт. свеж копар
- 1/4 Арт. свеж першун
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Прстохват црвене паприке
- 1 лимун, исечен на 8 кришки
- 1/2 кашике. јогурт без пунила
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, зелени лук, копар, пахуљице црвене паприке, першун, лимун, јогурт
Припрема рецепта:
- Изрежите бели и светло зелени део лука на око 5 кашика види, одложи. Самљети тамно зелене комаде и ставити у блендер. Додајте копар, першун, маслиново уље, 3 кашике. л. вода и 1/2 кашике кашике соли и пире до глатког меса. Помешати са пахуљице црвене паприке. Ставите 2 кашике. л. пире у малој посуди за сос; ставите у хладњак док не буде спремно за сервирање. Преостали пире кромпир пребаците у велику посуду. Додајте пилећа бутина и измешати. Маринирајте у фрижидеру најмање 4 сата или оставите преко ноћи. Такође можете пилетину са роштиља дојке и маринирајте са зачинима.
- Намочите 8 дрвених скела у води 30 минута до спречавају горење. Загрејати роштиљ на средњи ниво. Ставите 2 пилећа бедра на двоструке набубре, ставите кришке лимун и зелени лук између комада меса; бибер добро и посолите. Подмажите роштиљ уљем. Роштиљ пеците док пилетина није мало угљена, око 8-10 минута. на сваку страну. Пребаците на даску за сечење и оставите 5 минута.
- Сједините јогурт са луком и зачините сољу. Сећи пилетина на пола за лако сервирање. Поспите пилећи ћевап лимуна и послужите уз сос од јогурта Сервирајте са умаком од јогурта са авокадом.
