Испада ова нискокалорична верзија мексичког сока гуацамоле невероватно кремаст и баршунаст захваљујући додатку авокада меки сир тофу. Не утиче само на текстуру грицкалица, већ и обогаћује га протеинима, а такође смањује количину масти. Део Авокадо је млевен са тофуом у процесору за храну док савршено глатки пире кромпир. А други авокадо меси вилицом и Уз парадајз, црни лук и бибер, јалапенос додаје гуацамоле Прехрамбена вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 1 40, укупно масти 11 г., засићене масти нпр., протеини 3 г., угљени хидрати 9 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г пријатељи: 
Време: 10 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Чл.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 велика зрела авокада, преполовљена и огуљена бездушно
- 220 гр меког тофуа, испустите течност
- 1/4 дела ситног црвеног лука, насекљаног на ситне коцке (око 1/4 тбсп.)
- 1 мала јабучица, ситно сецкана
- 1 парадајз крема нарезана на коцкице (приближно 0,5) ст.)
- 3 кашике. л. свеже цеђени сок од лимете
- 2 кашике. л. грубо сјецкани цилантро + цијело лишће за филинг
- За послуживање: печени плави или жути чипс од кукуруза, нарезане паприке
Рецепти са сличним састојцима: Авокадо, тофу, црвени лук, бибер јалапенос, шљива парадајз, лимета, килантро, чипс од кукуруза, бибер слатко
Припрема рецепта:
- Исциједите месо једног авокада и додајте га у кухињу комбинујте са тофуом и ¾ кашичице. со. Самљети док не постане глатко конзистенција, стругање смеше са зидова по потреби чаше.
- Очистите месо од преосталог авокада и ставите га у посуду средње величине. Помијешајте грубо виљушком. Додајте мешавину авокада и тофу, лук, јалапенос, парадајз, сок од лимете, сецкани килантро и 3/4 тсп со. Лагано мешати.
- Умак ставите у мању посуду и украсите целим лишћем цилантро. Послужите уз чипс од кукуруза и слатку паприку.
