Гулаб јамун – пржене млечне куглице у ружичастом сирупу – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 46 минута Тешкоћа: средња порција: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 кашика. л. млеко у праху
- 3 кашике. л. пшенично брашно које се сам узгаја (или 3 кашике л. пшенично брашно са 1/8 кашике жличице прашак за пециво и прстохват соли)
- 1/4 жлице сода бикарбона
- 1/4 жлице мљевени кардамом
- 1 кашика. л. гхее или омекшали путер уља
- 2 – 3 кашике. л. ледена вода
- 4 жлице. гхее или гхее за пржење
Сируп са ружином водом:
- 4 жлице. вода
- 2 кашике. шећер
- 5 здробљених плодова кардамома
- 2 кашике. л. ружа воде
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко у праху, уље гхее, кардамом, сируп
Припрема рецепта:
- У посуду просијте млеко у праху, брашно, додајте сода и кардамом. Утрљајте са кашиком маслаца или маслаца на почеле су се формирати крупне мрвице. Додајте 2 кашике. л. вода и мешати док се не добије чврсто, али еластично тесто, полако додавајући више воде по потреби. Лагано подмазан рукама обликујте 20 куглица величине 2 – 2,5 види
- У великом воку или тави загрејте гхее 105 ° Ц. Ставите све куглице и сос, лагано преврћући дрвена кашика, до златно смеђе боје, око 14 Мин. за прављење сирупа од руже воде: У лонцу средње величине миксајте воду, шећер и кардамом. Доведи пирјати и кухати, мешајући, док се шећер не растопи. Уклоните са топлоте и додајте ружину воду. Оставите пре послуживања млечне куглице.
- Пажљивом кашиком прженог млека пажљиво пребаците помоћу жлице кашику топли ружичасти сируп. Оставите да одстоји 2 сата, а затим послужите десерт собна температура.
