Гумбо козица са шкампима са кукурузним хлебом – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 55 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Гамбо
- 2 кашике. огуљене козице
- 1 лименка (400 гр.) Конзервирани сјецкани парадајз унутра сопствени сок
- 300 гр смрзнута окра
- 1 кашика. сецкани лук
- 1 кашика. ситно сецкани целер
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2 ловорова листа
- 1/2 кашике кашике сушени тимијан
- 1 кашика кашике лимунска паприка
- 1,5 тсп приложени рецепт за домаћу зачин
- 1 кашика. пилећи или рибље залихе
Кукурузни хлеб
- 1 јаје умутено
- 1/3 Арт. млеко
- 350 гр брашнаста мешавина за печење кукурузног хлеба
Домаћа зачин
- 1 кашика. со
- 1/4 Арт. црни бибер
- 1/4 Арт. бели лук у праху
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, парадајз, окра, окра, целер, кукурузни хлеб, ловоров лист, бели лук, тимијан
Припрема рецепта:
- У гвозденој тави пасирати лук и целер у уљу. Додајте ловоров лист, тимијан, лимунску паприку и домаћу зачин. Сипајте у чорбу, па додајте парадајз и окра. Поклопите и пирјајте кад кухајте 30 минута. Уклоните са топлоте и додајте козице.
- Скувајте кукурузни хлеб, загрејте рерну на 200 ° Ц. Јаје помешајте са млеком и смешом кукурузне брашне. Изваљајте тесто гамбо посуђе одозго, остављајући центар отворен. Пеците од 15 до 20 минута Зачин: Помијешајте све састојке и чувајте херметичка посуда до 6 месеци. Кулинарски савет: Ово је Јужноамеричка јело се обично кува и сервира у гвозденом лонцу, али може Кухајте у тепсији са топлотно отпорном дршком.
