Гумбо цлассиц – детаљан рецепт за кување. вредност једне порције: (укупно 8 – 10) Калорије 330, укупна масноћа 17 нпр. засићене масти, протеини 27 г., угљени хидрати 18 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 40 мин Тешкоћа: средња порција: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 велика пилећа прса без костију
- 250 гр мале козице, огуљене и куване
- 450 гр димљена кобасица нарезана
- 1/4 Арт. биљно уље
- 1/2 кашике. пшенично брашно
- 5 кашика. л. маргарин
- 1 велики лук, сецкан
- 8 млевених режња лука
- 1 зелена паприка без семенки, сецкана
- 3 стабљике целера, сецкане
- 1/4 Арт. Ворцестерсхире сос
- 1/4 гомиле першиновог лишћа, стабљике и лишћа, грубо сецкани, као и нешто лишћа за украшавање
- 4 жлице. топла вода
- 5 коцкица говеђег бујона
- 1 лименка (400 гр.) Парадајз сок са соком
- 2 кашике. смрзнута сецкана окра
- 4 перја сјецкани зелени лук
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, кобасица, шкампи, окра, окра, слатка бибер, целер, парадајз, сос Ворцестерсхире, першун
Припрема рецепта:
- Паприка и сол пилетина. Загријте уље у тешком котлу на умерено јака ватра. И пилетину нарежите на смеђој боји странице и ставите на тањир. Додајте кобасицу и пржите док смеђе, а затим лежите из котла. Сипајте брашно у путер, додајте 2 кашике. л. маргарин и стално пржите на средње јакој ватри мешајући док не порумени, око 10 минута. Пустите кашику охлади се.
- Смањите температуру и истопите преосталих 3 кашике. л.маргарин. Додајте лук, бели лук, зелену паприку и целер и пржите 10 минута Додајте Ворцестерсхире сос, со и бибер по укусу и 1/4 групе першун. Кувајте, често мешајући, 10 минута.
- Додајте 4 кашике. врућа вода и коцкице чорба, стално мешање. Додајте пилетину и кобасицу. Онда, прокухајте смањите температуру, поклопите и крчкајте 45 минута. Додајте парадајз и окру. Пустите да стоји под поклопцем још 1 сат. Пре сервирања додајте зелени лук, козице и сецкани першун Ово јело је комбиновано са лагерима пива.
