Традиционална мексичка супа од сољења на бази хоминија, испирање посебним кукурузним поступком, који је широко распрострањен користи се у мексичкој кухињи. Сама реч амбасадор значи “хомини” у нахуатском дијалекту који су Мексиканци наследили од својих Индијанци предака. Од давнина, амбасадор се припремао у Мексику за велике празници, а сада га можете испробати у многим мексичким у ресторанима или сами кувајте. Јуха је густа, врло богат са зачињеним укусом. По правилу се припрема од два до три главна састојка, на пример кумини, бундева и бибер, сипа се по тањирима и сваки себи додаје различите преливе на укус. То могу бити чипс, салса од свежег поврћа, кришке авокадо или лук Храњиве информације по оброку: (4 укупно) Калорије 415, укупна масноћа 16 г., Засићене масти нпр., Протеини 9 г., Угљикохидрати 76 нпр. влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г друзьями: 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 лименке од 420 гр. течност кукуруза конзервирана хомини оциједите, исперите кукуруз
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 кашика. л. чили у праху
- 1 мала тиквица огуљена од ољуштених коштица и семенки и сецкане на коцкице од 2 цм, (око 4 кашике)
- 1 бибер бланширан, огуљен и исецкан
- 1 кашика кашике сушеног оригана и по жељи за посипање
- 1 кашика кашике земља зира
- 2 режња белог лука, ситно сецкана
- 1 лименка 420 гр. парадајз пире без со
- 1 коцкице авокада
- Свежа салса пицо де гаио, за послуживање
- Тортиља чипс за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, мушкатни орашчић, бундева пицо де галло, чили бибер, кумин, оригано, авокадо
Припрема рецепта:
- У великом котлу или у тави са дебелим дном на средњој топлоти загрејати биљно уље. Додајте чили у праху.
- Додајте бундеву, бланширану, оригано, зира, бели лук и 0,5 кашике кашике. солии пржите, често мешајући, док паприка не омекша, око 5 минута. Додајте 5 кашика. вода, пире од парадајза и 0,5 кашика кашике. со покрити и довести до кључања. Скините поклопац и скувајте, док бундева није мека, око 15 минута, додајући кукуруз за 2 минута док не будете спремни.
- Посолити по укусу и сипати у посуде. Додај на врх авокада и салсе, поспите ориганом. Сервирајте са јелима.
