Јуха сервирана са уљем кадуље.
Ова укусна густа хлебна супа направљена је од савојског купуса – краљица породице купуса и главно зимско поврће. У овоме слојеви печене супе померају се, као у пењању, прженим хлеб на жару и кувани купус, и он спремајући се, мало се диже, попут пудера за хлеб са путером. Сир Фонтину можете наћи у добрим супермаркетима или продавницама сира, али Можете је заменити зрелим сиром Цхеддар или Груиере.
Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 10 минута Тежина: средња порција: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 Савојски купус, исперите и грубо насјецкајте
- 2 велике шаке кељ кељ, исперите и грубо исецкати
- 3 л пилећи презли
- Око 16 кришки хлеба од квасца
- 1 чешња чешњака, неолупљена, исецкајте на два
- 12 до 14 кришки панцете или сланине
- Филет инћуна, 120 конзерви (120 гр.), У уљу
- 3 гранчице свежег рузмарина, издвојите лишће
- 200 гр. чесан нарибани сир
- 150 гр. свеже нарибани пармезан, плус мало украс
- Мало путера
- Мала гомила свеже кадуље, сортирати кроз лишће
Рецепти са сличним састојцима: Савојски купус, панцета, сир пармезан, фонтина сир, рузмарин, инћуни
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Донесите јуху прокухајте у великој посуди и додајте купус и кељ. Кухајте унутра неколико минута док поврће не омекша. Распоредите купус у велику посуду, а чорбу оставите у лонцу.
- Оставите 5 кришки хлеба, а остатак пржите у тави или у тостеру, а затим их с једне стране протрљајте половинама белог лука и издвојите тост за печење.
- Затим загрејте таву, додајте маслиново уље са панцетом и инћуне. Када се панцета поприми златно браон, додајте рузмарин и кухан купус и измешајте. Ставите смешу и сви сокови назад у велику посуду.
- Ставите 4 тостиране кришке у посуду за печење у 1 слоју. Ставите 1/3 листова купуса, поспите 1/4 фонтане и пармезан и сипати маслиново уље. Поновите два пута. Излијте све сокове остатак у чинији, а на врху завршите слојем тостираног хлеба. Притисните руке доле.
- Лагано сипајте јуху док не достигне горњи слој. Поново истуците и поспите сиром. Додајте прстохват со и бибер и мало квалитетног маслиновог уља. Пеците у претходно загрејаној рерни око 30 минута. или пре хрскава и златна кора на врху.
- Кад је супа спремна, поделите је између посуда. Отопити уље у тави и брзо пржити листиће кадуље док не постану постају хрскаве, а путер благо златновит. Мало сипајте супу количину ароматизираног уља и изложи лишће кадуље и поспите додатним пармезаном.
