Рецепт за месне куглице од свињетине и телетине, са италијанским сос од маринаре, али куван на амерички начин, тј. брзо. Послужене су месне куглице на кришке хлеба сендвичи, са топљеним сиром или с главном тјестенином блюдо. 
Time: 36 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 гр. млевена свињетина
- 225 гр. млевена телетина
- 225 гр. мљевена говедина са лопатице
- 1/2 кашике. плус 2 кашике. л. нарибани пармезан
- 2 кришке устајалог белог хлеба
- 1/3 Арт. хладно млеко
- 1 претучено јаје, категорија ЦО
- 1/4 Арт. сјецкани листови свјежег першуна
- 2 кашике кашике груба со
- Свеже млевени бибер
- 2 млевена режња лука
- 1/2 главе ренданог лука (око 1/4 кашике)
- 1/3 Арт. маслиново уље (порционо)
- Брзи сос од маринаре, погледајте рецепт у наставку
- 450 гр готове шпагете или лингвине или лепиње сендвичи за сервирање
Брзи сос “Маринара”
- 3 конзерве (800 гр.) Цео огуљен парадајз (велики) исецкати)
- 1/4 Арт. екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/4 нарезане главице лука средње величине (приближно 3 кашике. л.)
- 4 режња лука чесна
- 3 гранчице тимијана
- 1 мала гомила свежег босиљка (исечено лишће)
- 2 кашике кашике груба со
- Свеже млевени бибер
Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, млевена телетина, млевени говедина, сос од маринаре, парадајз, босиљак, тимијан, першун, сир пармезан, тјестенина са шпагетама, тестенина од лингвина, пецива за сендвиче, лук, бели лук, јаја, млеко, бели хлеб
Припрема рецепта:
- Режите хлеб или исецкајте у пулсном режиму прерађивач хране. Затим у малој посуди измешајте хлебне мрвице са млеком да се влаже. У великој посуди помешајте мрвице хлеба, све врсте млевеног меса, пармезан, першун, со, лук, бели лук и јаја. Добро измешајте. Зачините месну мешавину бибер.
- Рукама пажљиво обликујте 18 лоптица од месне смеше веће од лоптица за голф. (Ако компримирате млевено месо је јако стегнуто, па се месне куглице испеку.) Ставите у фрижидеру најмање 1 сат или до 24 сата
- У великој тави са нелепљивим премазом умерено на јакој ватри пола уља. Ставите половину месне округлице и пржите око 6 минута., с времена на време окрећући се док се не поприме са свих страна. Схифт месне куглице на тањиру. Отопите уље, опет обришите посуду ставите га на ватру и поновите све операције са преосталим уљем и месне куглице.
- Поново излијте уље и обришите посуду. Ставите месне куглице и сипајте сос од маринаре. Загријте, смањите топлоту и пирјати, поклопити поклопцем, док не омекша, око 15 минута., повремено мешајући садржај таве у кружним покретима. Када су месне куглице спремне, сир у њима ће се почети топити. Сервирајте одмах уз брзи сос од маринаре и шпагете или додајте сендвиче. При сервирању са шпагетима помешајте их са 1/3 дела сос. Ове месне куглице се могу чувати у фрижидеру за 3 дана или замрзавање до 6 недеља.
- Сос: У тепсији од средње до средње величине загрејати уље преко ватре. Лук и бели лук продинстајте док мешате. не смеђе смеђе, око 5 минута. Додајте парадајз, тимијан, Стабљике и листови босиљка довеју до врења. Смањите ватру и кувајте на тихој температури, без покривања, отприлике 15 минута или док се не згусне. Обновите и одбаците гране тимијана и стабљике босиљка. Зачините сољу и бибером по укусу. Сервирајте одмах или чувајте у фрижидеру до 3 дана, или замрзните и чувајте у замрзивачу до 2 месеца.
