Јагњеће предјело од мљевеног меса помијешано са зељем и кедром ораси. Ове љуте месне округлице нуде се уз пире кромпир пржени патлиџан, семе шипак, зачинско биље и кришке лимуна Права посластица за гурмане. вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 560, укупна масноћа 37 г., засићене масти, протеини 29 г, угљени хидрати 29 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 мала патлиџана (око 1 кг)
- 450 гр млевена јањетина
- 1,5 тбсп. мешавине свежег биља, килантро, першуна и менте
- 1/2 кашике. дробтине
- 1/4 Арт. печени пињоли
- 3 кашике. л. плус 2 кашике кашике маслиново уље
- 2 режња белог лука, ситно сецкана
- 1 велико јаје, мало тучено
- Фино нарибана корица од 1 лимуна и 2 кашике кашике. лимунов сок плус кришке лимуна за сервирање
- 1/3 Арт. јогурт без додатака
- 1/3 Арт. семе шипак
Рецепти са сличним састојцима: млевена овчетина, хлеб крекери, цилантро, першун, мента, јогурт, кавијар патлиџана, уживајте шипак поврће
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну. Ставите патлиџан на лим за печење, прекрити фолијом и пржити, преокренути једном у поступку пржите док не постану црне и меке, јер око 20 минута Оставите да се мало охлади.
- У међувремену исецкајте 1/2 кашике. биље. Помешати у великој посуди са јањетина, хлебни комад, пињоли, 1 кашика. л.маслиново уље, бели лук, јаје, лимунска корица, 1 кашика кашике. со и неколико прстова бибера. Формирајте 12 великих мешавина месне куглице и ставите на тањир.
- Огулите патлиџан и избаците. пребаците кашу у пресвлаку и оставите 5 минута да се течност стакло, а затим пребаците на процесор за храну и обрадите у пулсном режиму све док сјецкање Огрејте је у посуди и помешајте са 2 кашике. л. маслина путер и јогурт; со и бибер.
- Покријте лим за печење чистим лимом фолије. Положите месне округлице и пржите док не постану златно браон и док не порумене пржено, 6-8 минута, окрећући се једном по средини процес кувања.
- Промјешајте сјеме шипка преостале 1 кашике. зачинско биље, 2 кашике кашике маслиново уље и лимунов сок у посуди; со и бибер. Ставите пире од патлиџана у плитку посуду и ставите на врх Месне куглице и шипак помешајте, сервирајте уз лимуна за лимун Грчка јањећа киуфтас са сосом од јогурта од зазики.
