Јагњеће печење на жару са коре кари и шипак - Детаљни рецепти са фотографијама.

Јагњећа печурка на жару са цурријем и гранатом раита – детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: Време: 1 сат 50 минута Тежина: средња порција: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Contents

1 Састојци за рецепт:
- 1.1 Раита сос:
2 Припрема рецепта:

Састојци за рецепт:

1 јањећа нога без кости
6 кашика. л. инћуне сарме
4 кашике кашике млевени кумин
4 кашике кашике млевени коријандер
4 кашике кашике млевени коморач
4 кашике кашике млевена куркума
2 кашике кашике мљевени кардамом
2 кашике кашике млевени каранфили
2 кашике кашике млевени чили де арбол
2 кашике кашике млевени црни бибер
1/4 Арт. цанола уље и још мало по потреби

Раита сос:

1,5 тбсп. грчки јогурт
2 кашике. л. шипак меласе
1/2 кашике. грубо сецкани краставац
1/4 жлице млевени црни бибер
1 кашика. л. исецкани свежи листови ђумбира (факултативно)
Со

Рецепти са сличним састојцима: јањетина, раита сос, паприка арбол, паприка инћуна, меласа меласе, краставци, корен ђумбира, кумин, коријандер, семенке коморача, куркума, кардамом, клинчићи, јогурт

Припрема рецепта:

Раита сос: У посуди помешајте јогурт, шипак од меласе, краставац, кумин и црни бибер. Посолите, затим поклопите и ставите у фрижидеру најмање 30 минута. Пре сервирања додајте исјецкане метвице (факултативно). Хладите у сосу док јањетина: Загрејте роштиљ на средњу температуру. помешајте зачине у малој посуди. Додајте уље док не добијете тестенине. Подмажите месо јањеће јагоде са мало уља каноле и врх са мешавином зачина. Нека стоји у соби температура 30 минута
Солите јањетину по укусу. Ставите је на роштиљ зачинима и пржите док се не појаве слабе пруге и не зарумене. Он у овом тренутку окрените месо, затворите поклопац роштиља и кувајте док стање ниског пржења. Пренесите јањетину на сецкање даску, лагано покријте фолијом и оставите 15 минута. Сећи месо преко влакана у танким кришкама и ставите на сервирање јело. Послужите уз раита.