Јагњећи ћевапи на роштиљу у тандоори стилу – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 час.35 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1 кашика кашике зачинске мешавине Гарам Масала
- Сјеменке 3 плода кардамома (1/2 жличице. Мљевене у морт пестица
- 1 кашика кашике лук у праху
- 3 кашике. л. конзервирани бели лук или 8 насјецкани клинчићи
- 1 кашика. природни јогурт
- 2 кашике. л. слатка паприка
- 2 кашике кашике здробљени црни бибер
- 1/2 кашике. исецкани листови клинчића и више листова за украс
- 2 кашике кашике груба со или хавајска морска со
- 3 кашике. л. Индијски кари у праху (види комбинацију рецепата зачин)
- 450 гр огуљене од вена и масти и нарезане на коцкице 2.5 видите јагњеће месо ногу без костију
- 4 дрвена скела (намочите у води 2 сата) или 4 метални скеверс
- 4 – 5 резаних 2,5 цм. Стабљике зеленог лука
- Пиринач Басмати с килантром (или Орзо тјестенина са зеленим луком и путер) за сервирање
- Лук од креме и мало сока од раита (сос од јогурта са поврће) за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: јањетина, басмати пиринач, гарам масала, кумин, кардамом, лук у праху, бели лук, паприка, кари, пахуљице морске соли, зелени лук, јогурт, орзо паста, лимета, сос раита
Припрема рецепта:
- У сувој тави на лаганој ватри, загрејте кумин, зачини Гарам Масала и Цордамон пре отварања ароме, отприлике 1-2 минута. Додај лук у праху и бели лук, па смешу пребаците у посуду. Додај јогурт, паприка, кари у праху, килантро, со и бибер.
- Нанесите 4 коцке овчетине за сваки ражњић, наизменично их комадићи зеленог лука и остављају око 1/3 ражњића као оловке Положите их на плитки стаклени калуп и сипајте јогуртове смеше (по потреби окрените до краја прекријте месо сосом). Оставите бар да се маринирају у фрижидеру сати или преко ноћи.
- Подмажите решетку подмазаним папирним пешкиром и загрејте га. до умерено високе температуре. Положите набубре под углом према испаднуле су лепе тракице и пржите их 3-4 минута. са сваке стране до стање сланог печења, 5-6 минута. са сваке стране према држави средње ретко. Ставите скеле на тањир за послуживање, украсите кришкама лимете и килантрором. Послужите кебаб са басмати пиринчем цилантро или орзо са зеленим луком и маслацем, факултативно додавање раита (сос од јогурта са поврћем).
