Јалапенос су чили папричице средње величине које се беру зеленом бојом. Цењена је због осећаја топлине који се јавља када се једе. Јалапенос на жару пуњен мешавином моцареле са оригано и умотано у кришку сланине, савршено као грицкалице, посебно ако планирате ручак на отвореном воздухе. 
Time: 25 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 свежих јалапеноса
- 1 кашика. грубо нарибана моцарела
- 1 кашика кашике сјецкани оригано
- 8 кришки димљене сланине
Рецепти са сличним састојцима: јалапенос, сир моцарела, оригано, димљена сланина
Припрема рецепта:
- Загрејте роштиљ на плин или дрвени угаљ или роштиљ Шпорет на јакој ватри.
- Пећи јалапенос са свих страна док не порумени или док паприка не прокључа и мека, 3 до 5 минута. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
- У међувремену, у мањој чинији помешајте сир и оригано. Зачините сољу и бибером.
- Да бисте уклонили семенке паприке, исеците стабљике и затим исеците јалапенос по дужини до средине, пажљиво гледајући то како не бисте секли паприке у две половине. Пеел офф и кашиком пажљиво истресите семенке и кожицу. Испуните шупљина паприке 1 кашика. л. мешавина сира и оригана.
- Затим чврсто умотајте једну кришку сланине пуњене јалапенос да кондензује сир. Пребаците на врући роштиљ (покушајте ставити јалапенос на роштиљ са стране на којој сте сланина завршава). Сауте док сланина није хрскава и потпуно пржити, 5 минута. Сервирајте одмах.
