Јамајчана пилетина “Јерк” – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Шерил СмитВреме: 1 сат Тежина: лако Сервис: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 цела пилетина исецкана на 8 делова
Пржите у сувој тави и исецкајте:
- 1 или 1/2 мушкатног орашчића
- 1 штапић цимета
- 1 кашика. л. семе коријандера
- 1 кашика кашике цели пупољци клинчића
- 6 грашка паприка
- 1 кашика кашике бибер црни бибер
У блендеру или кухињи. комбинујте пире:
- 1 гомила сецканог зеленог лука
- 1 велики насјецкани крупни лук
- 2-3 паприке од шкотског шећера
- 10 гранчица тимијана (убијте листове)
- 10 режња белог лука
Комбинујте све горе наведене састојке у посуди и додај:
- 1/2 кашике. свежи сок од лимете или бело сирће
- 1 кашика. соја сос
- 1/2 кашике. нерафинирани шећер
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, чили паприка, бибер свежи зачин, тимијан, коријандер, клинчић, мушкатни орашчић, цимет, сок од лимете, соја сос, зелени лук, бели лук
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Направите резове на пилетини и посолите. На пилетину ставите жељену количину маринаде и протрљајте њега у урезе. Ставите мариниране на 2 сата или у фрижидер ноћ. Пеците 35 минута. у рерни. Извадите из рерне и донесите док се не скува на роштиљу.
