Јамајска свињска кашица са свежим манго салса – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 15 минута Тешкоћа: средња порција: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. свињска кашика (обично 2 мала комада)
- 4 сецкане јамајчке паприке шкотски поклопац (молим обуците рукавице!)
- 1 огуљена серрано паприка
- 2 кашике. насјецкане главе зеленог лука
- Коприва и сок од 1 поморанџе
- 1/2 кашике. црвени лук на коцкице
- 2 кашике. л. јабуково сирће
- 1 кашика. л. Ворцестер сос
- 1 кашика. л. биљно уље
- 2 кашике кашике со
- 2 кашике кашике смеђи шећер
- 2 кашике кашике рибани свежи ђумбир
- 1 кашика кашике свежине
- 1/4 жлице паприка
- 1/4 жлице млевени мушкатни орашчић
- 1/4 жлице црни бибер
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 2 режња белог лука
- Манго салса (види рецепт испод)
- Кувани пиринач (опционо)
Умак од манго салсе:
- 1 огуљена и нарезана манго
- 1/2 кашике. црвени лук на коцкице
- 1/2 кашике. нарезана црвена паприка
- 1/4 Арт. насјецкане главе зеленог лука
- 1/4 Арт. исецкани листови метвице
- 1 сок и сок
- 1 млевена јалапено паприка
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, салса сос, пиринач, лук лук, бели лук, сок од поморанџе, јабуково сирће, сок лимете, коријен ђумбира, Ворцестерсхире сос, смеђи шећер, бибер свети зачин, паприка, мушкатни орашчић, цимет, серано бибер, бибер јалапенос, манго, мента
Припрема рецепта:
- Ставите све састојке осим свиње и салсе у блендер и туку док не постане глатко. Ставите свињску кашику чврсто пластичну кесицу, додајте маринаду и затворите кесу. Обавезно да је месо равномерно обложено маринадом. Ставите пакет унутра у хладњаку 4-24 сата, што дуже месо кисело, то боље.
- Загрејати роштиљ на високу температуру. Извадите свињетину маринада, одбаците маринаду. Грилл свињетину 5-6 мин са сваке стране док се траке не појаве напољу, и кулинарски термометар убачен у средину најдебљег дела меса неће показати 63 ° Ц. Извадите месо са роштиља и оставите да стоји сечење најмање 5 минута Пре сервирања нарежите месо преко пута танке кришке и одмах послужите уз манго салсу и пиринач сос од манго салсе: Комбинујте све састојке у посуди. Хладити најмање 30 минута пре послуживања. Принос: око 2 кашике.
