Свињска каша у јапанском стилу – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 419, укупно масти 19 г., засићених масти г., протеина 30 г., угљених хидрата 29 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр очистити од вишка масноће и ситно сецкати природне свињске котлете без костију
- Со
- 2 кашике. л. Кинеско пиринчано вино, саке или шери
- 1,5 тсп ситно нарибани огуљени ђумбир
- 2 средња краставца
- 1/2 – 1 кашика кашике шећер
- 2 кашике кашике рижино винско сирће
- 1,5 тсп пахуљице црвене паприке
- 3 јаја категорије ЦО
- 2 кашике. панко (јапанске дробтине)
- 3/4 Арт. кукурузни скроб
- Маслац од кикирикија за пржење
- 1/4 Арт. токатсу сос (љути слатки јапански сос, можете купите на истом месту као соја сос, или га кувајте мешањем 2 кашике. л. кечап, Ворцестер сос и шећер са 1 кашиком. л. вода)
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, пиринчано вино, саке, шери, корен ђумбира, краставци, пиринчино сирће, црвена паприка пахуљице, пане паприке, јаја, скроб, кикирики уље, соја сос, Ворцестерсхире сос, кечап
Припрема рецепта:
- Посолите свињетину. Помешајте вино од пиринча са жличицом ђумбира и намажите месо овом мешавином. Преклопите котлете у хрпу и оставите даље неко време. Огулите краставац, исецкајте га четвртине и уклоните семенке. Исеци се на 4 злице. Мик шећер и сирће. У тави на средње јакој ватри пржите црвене пахуљице бибера са кашиком соли, око 4 минута.
- У плиткој посуди истуците јаја са 1/2 кашике. вода. У два одвојена плитке чиније посипати хлебним мрвицама и кукурузним шкробом. Сваки комад свињетине уваљајте у кукурузни скроб, умочите га јаје, затим уситњено у панко. У великој тави на јаком загрејати путер од кикирикија, сипајући га 0,5 цм.
- Пржите свињетину на пуно све до златно браон, 3-4 минута. ссвака страна. Ставите на тањир обложен папиром пешкиром да упије сувишну масноћу. Поспите мале краставце количина соли са зачинима. У посуди помешајте сос од тонкатсу-а и преосталих 1/2 кашике кашике Ђумбир Послужите свињетину са краставцима и сос.
