Детаљан рецепт за печење поврћа са фотографијом. друзьями: 
Time: 25мин У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 трпезарија кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 кашике. мисо бијела паста (која се такође назива и схиро мисо)
- 1/4 Арт. Мирин сос (лагано рижино вино)
- 2 кашике. л. шећер
- 6 прережите на пола, заједно са јапанским патлиџаном (дугачак) танка оцена)
- 1/4 Арт. канолино уље
- Со и млевени црни бибер
- Резану свјежу менту за украс
Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, мирин (пиринчано вино), мисо (соја паста), нана
Припрема рецепта:
- Претходно загрејте роштиљ на дрвени угаљ или керамички роштиљ Камадо, стварајући зону директне топлоте и загревајући је до високе температура. Помијешајте мисо, мирин, шећер и 2 кашике. л. вода.
- Кришке патлиџана подмажите уљем, сољу и бибером. Пржити патлиџан на жару нарезан на ситно до златно смеђе боје коре, око 4 минута. Патлиџан окрените, намажите са мало глазуре и наставите да пржите још 2 минута. Опет намастите, окрените и пеците док се не режу карамелизовано, око 4 минута Ставите поврће на тањир са кришком горе и поспите ментом.
