Соба јапански сос од резанаца – детаљан рецепт приготовления. 
Time: — В рецептахЗапремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2,5 тбсп. даши или слаба пилећа залиха
- 1/2 кашике. плус 2 кашике. л. соја сос
- 4 жлице. л. Мирина
- 1 кашика кашике шећер
- 30 гр сухе пахуљице тунине бонито
- Собни резанци од хељде (види кување)
- Танко насецкани зелени лук
- Пржене печурке
- Препелице
- Нори морске алге (пржити и ситно сецкати)
- Натто (кисела соја)
Рецепти са сличним састојцима: соја сос, мирин (пиринач) вино), туњевина, резанци, зелени лук, гљиве, јаја, нори
Припрема рецепта:
- У лонцу помешајте кашику дашија, сојин сос, мирин и шећер, довести до кључања. Додајте бонито пахуљице и уклоните их одмах тава од ватре. Сачекајте 10 секунди док се пахуљице не удубе напрезање их. Охладити до собне температуре.
- Резанци од хељде кухајте неколико минута у кључању вода. Баци га у фил за пуњење и испрај у хладној води. Сервирајте умочите собни хладни сос са зеленом бојом лук, пржене гљиве, нори морске траве, препелице и јаја натто.
