Јапански жутањ са шљивама гљивама и печеним ђумбиром сос од винаигретте са кореном пива и хоисином – детаљан рецепт Кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Пржена риба
- 4 филета (150 гр. Сваког) јапанског жута (лацедра)
- 16 гљива схиитаке (сечене ноге)
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 30 гр огуљена и танко исецкана свежа ђумбир
- Со
- 2 кашике. л. соја сос
Винаигретте сос са кореном пива и Хоисин сосом
- 1/4 Арт. корен пиво (без гаса)
- 1 кашика. л. сос од хоисина
- 2 кашике. л. бели балзамични сирће
- 1 кашика. л. Мирин (кухајте 10 секунди и охладите)
- 1 кашика кашике насецкане шалотке
- 1/2 кашике. кикирики путер
- 2 кашике. л. кикирики путер
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: филети рибе, гљиве схиитаке, коријен ђумбира, шалотка, соја сос, корен пива, сос од хоисина, балзамични сирће, мирин (пиринчано вино), кикирики путер
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 220 ° Ц. За печење гљива помешајте капу са маслиновим уљем, ђумбиром и сољу по укусу. Гљиве ставите у посуду за печење и ставите у рерну 5 мин., повремено мешајући Извадите гљиве из калупа, охладите, додајте соја сос.
- У посуди средње величине помешајте коријено пиво, сос Хоисин, сирћета, мирина и шалотке. Лагано умутите металним шлагом мешавине додавањем танке струје уља. За кухање рибе Загрејати таву и у њу сипати путер од кикирикија. Сол и бибер филе и ставите у шерпу. Сосете 3-4 минута. са сваке стране док риба не постане досадна. Држите рибу унутра топла форма. Да бисте послужили, ставите рибу у средину сваке тањира. На врх сваког тањира положите 4 капуле гљиве и сипајте рибу сос од винаигретте.
