Пуни бифтек је прилично мршав комад меса, али га има богат укус говедине. Такав рез не воли дуго пржење и уобичајено га је кухати на нижем степену пржења са унутрашњим температура меса 55 ° С-60 ° С. Можете пржити брзо и без гужве ледени одрезак у рерни у режиму роштиља. Неце ни морати окрените, а кухање траје не више од 8 минута. Прережите одрезак преко влакана тако да се месо топи у устима, и послужите, залијевајте, маслиновим уљем с биљем или их користите приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30мин Тежина: лако Сервирање: 4-6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. + 2 кашике. л. маслиново уље
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 2 кашике. л. црно винско сирће
- 1 чешња чешњака, млевена
- Прстохват црвене паприке
- 1 комад одрезака, тежине 0,7-1 кг.
Рецепти са сличним састојцима: першун, винско сирће, бели лук, паприке црвене паприке, говедина
Припрема рецепта:
- Подесите решетку пећнице 12-15 цм. Од грејања елемента и претходно загрејте рерну у роштиљу. Направите калуп за лим за печење или папир за печење фолијом и убаците у образац ако користи га. Ставите калуп на сталак за рерну и загрејте у року од 5 минута.
- У међувремену у малој посуди помешајте 1/4 кашике. маслина уља, першун, сирће, бели лук, црвена паприка, 0,5 кашике кашике. со и мало црне земље. Маслац прекријте биљем и оставите док не остане спремност за сервирање.
- Комбинујте преостале 2 кашике у малој посуди. л. маслина уља, 2 кашике кашике. соли и 1 кашике кашике. црни бибер. Утрљајте смесу одреска са свих страна.
- Пажљиво извадите посуду из рерне, ставите је на средину роштиљ бифтек и грил (без окретања) док месо не порумени порумени и не постаје чврст и еластичан уз лагани додир најдебљи део, 6-8 минута за лагано печење. Дајте месо одмори се 10 минута. Прережите танко влакна и послужите са њима путер са зачинским биљем.
