Једноставна паелла са козицама и шкампима – детаљно Аутор рецепта – Ингрид Хоффман (Ингрид Хоффманн) кухар, домаћин, продуцент Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 20 минута Тежина: средња порција: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 прстена нарезане коцкасте кобасице цхоризо (приближно 170 гр.)
- 1,5 тбсп. бели пиринач
- 900 гр. сирове огуљене велике шкампе
- 450 гр лопатицама
- 6 кашика. пилећи презли
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1 средњи сецкани лук
- 4 сецкана режња лука
- 1 очистити од семенки и преграда и ситно сецкани црвени бибер
- 1 очистити од семенки и преграда и ситно сецкани зелени бибер
- 1 кашика кашике шафран (само писте)
- 1 лименка (280 гр.) Нарезан парадајз са бибером чили
- 3 кашике. л. парадајзна паста
- Со и млевени црни бибер
- 1/3 Арт. насецкани листови першуна
- Кришке лимуна за украс
Рецепти са сличним састојцима: пиринач, шкампи, тиквице, чили бибер, парадајз, кобасица цхоризо, црни лук, бели лук, парадајз тјестенина, лимун, шафран, першун
Припрема рецепта:
- У шољи средње величине, пилетину прокухајте У посебном великом лонцу или тави за паеллу на умерено јаком грејању, ставите лук, бели лук, бибер, шафран и цхоризо. Пирјајте 6 минута док поврће не постане мекан, а цхоризо неће браон.
- Додајте пиринач, парадајз, парадајз пасту, добро измешајте и Кувајте 5 минута Сипајте кључале пилеће залихе, непрестано мешајући после сваке порције, док брод није потпуно намочите унутра. Покријте посуду за паеллу алуминијумском фолијом и кувајте 20-25 минута. док пиринач није мекан. Додајте шкампе, морске шоље и кухајте, покривајући, још 5-7 минута, украсите насјецканим першун и кришке лимуна.
