Слиједите примјер Рацхел Раи, која убацује чешањ бијелог лука у говеђе месо пре него што га скувате у вину од рузмарина сос. Она служи печену говедину са нежним поврћем и шлагом резанци од јаја, тако да јело постане пуно обедом. 
Time: 3 час. 35 минута Тежина: лако Количина: 4 порције и преостало месо за следеће Рецепти за ручак користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 (2-2,5 кг) комад говеђе пулпе са кврга (одозго рез на боку), скините месо са тетива и завој кухињска нит
- 1 главицу огуљених чешњака чешњака
- Со и свеже млевени бибер
- 1/4 Арт. екстра дјевичанско маслиново уље
- 4 средња црвена или жута лук, огуљен и исечен у 8 делова
- 2 свежа ловора
- 6 средње мркве, огуљене и нарезане на широке тракице под углом
- 4 стабљике целера из средине гомиле са лишћем у великим комадима
- 4 гранчице рузмарина, одстраните листове са стабљика и ситно исецкати
- 1/4 Арт. парадајзна паста
- 2 кашике. суво бело вино
- 2 кашике. пилећи презли
- 0,5 кг резанци од јаја као што су таглиателле
- 8 кашика. л. путер
- 4 гранчице кадуље, само лишће
Рецепти са сличним састојцима: говедина, бели лук, лук, ловоров лист, шаргарепа, целер, рузмарин, паста од парадајза, вино бела, тестенинска тестенина, жалфија
Припрема рецепта:
- Исеците цео комад меса. Изрежите 4 велика чешњака бели лук. Убаците бели лук у рупе у месу. Соли равномерно и бибер говедина по укусу. Загревајте маслиново уље умерено велика ватра у великој посуди од ливеног гвожђа. Након тога стави унутра њено месо, пржећи га са свих страна. Ставите месо на тањир. Уситните преостали бели лук и додајте га у шерпу лук, ловоров лист, шаргарепа, целер и рузмарин. Со и бибер по укусу. Покријте таву, посолите поврће, током 7-8 минута, повремено мешајући. Сипајте парадајз пасту и вино, кувајте 1-2 мин, стругајући штапиће са дна тепсије комада. Сипајте пилеће залихе. Пребаците месо назад у таву. Смањите топлоту на минимум и кувајте је испод поклопца 2,5 сата
- Након што се месо скува, ставите велику таву са вода на средње јакој ватри да се кува резанци.
- Ставите месо на даску за сечење и мало га ставите охлади се. Затим га исеците на кришке, ставите у пола тањир.
- Њоке кухајте док се готово не скувају. Испустите воду и додајте резанце у посуду за сервирање. Узмите поврће скимери, полажући их близу меса. Налијте мало смеше количина чорбе. У малој посуди истопите путер На лаганој ватри додајте тамо листове жалфије. Примљено додајте мешавину уља са жалфијом у резанце, мешајући све састојке. Посолите садржај. Оставите резанце остатком залиха. Сервирајте печена говедина са поврћем и резанци. Охладите и чувајте остатак меса у фрижидеру.
