4 
-
Време кувања
Contents [hide]
- Тежина рецепта
Средње јело
- Енергетска вредност
188,39кцал
- Оцена
-
Рецепт
Укусна јетра од патлиџана је сјајно предјело. Она је веома је занимљив и има необичан укус. Саветујем скухајте код куће ову срдачну посластицу на свечаном столу! Такође ролне се могу пресећи на пола и уметнути у сваку од њих чачкалица. Па ћемо направити ужину освежење.
Почнимо!
Састојци
0/10 састојака
188,39
Одличан посао
Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!
Кораци
Предузети кораци: 0/0
- Потребни су нам издужени патлиџани, које смо исецкали дуге плоче, дебљине 5 мм. Пилинг није потребан. Соак патлиџан у сланој води није обавезан.
- Затим испржите патлиџан са обе стране. И то чим они прекривени прелепом златном коре, окрените их. Важно није прекухати ово поврће!
- Ситно исецкати лук и пржити на уљу док не постане златно златно хлад. Или можете да га ставите испод поклопца.
- Очистимо јетру, исечемо на комаде, уваљамо у брашно и пржити док се потпуно не скува.
- Затим додајте пржену јетру која је прекривена коре. лук, поклопите и на лаганој ватри пирјајте 8-10 минута. Онда уклоните јетру са ватре и оставите да се охлади.
- Двапут охладите јетру и лук кроз млин за месо. Онда ставите маслац, додајте со, бибер, зачине по укусу и све помешати.
- У сваки комад патлиџана умотамо максималну количину прелив, толико је укуснији!
- Дивно ставите пецива на тањир, прекривајући их зеленилом. Прелијте их белим луком, прођите кроз ђумбир од белог лука или исецкан мелкон, прелити балзамичним сирћетом и маслином уље. Ролне оставите у фрижидеру сат времена. Онда сервирање стола. Добар апетит!
Кључне речи:
- патлиџан
- пилећа јетра
- руцак
- јетра
- Празнични сто
