Тајна укусног здробљеног кромпира у комбинацији две врсте кромпира црвена и жута 2 до 1, а млечна компонента 1/4 кашике. насваки килограм кромпира. У овом случају укус је одличан укус даће комбинацију јогурта или кефира са тешком кремом. Загрејати ову мешавину, ставити лук белог лука и оставити да вари и натопите се у аромама. Можда вам неће требати сва течност. Сипајте половину уситњеног кромпира, па погледајте, која конзистенција вам се више свиђа. А бели лук уопште не постоји обавезно додајте у кромпир ако нисте крупни любитель. 
Time: 45 мин. Тежина: Лак порција: 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 Руссет Бурбанк кромпир кромпира, огуљен и насјецкан комада
- 8 гомоља црвеног кромпира, исечених на велике комаде исте величине као Руссет Бурбанк
- 1-2 кашике кашике груба со
- 3/4 Арт. јогурт са мало масти
- 1/4 Арт. масна крема
- 6-8 лука белог лука, огуљених
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, црвени кромпир, јогурт, павлака, бели лук
Припрема рецепта:
- Ставите сав кромпир у велику посуду и прелијте хладним вода. Ставити на јаку ватру и додати 1-2 кашике кашике. со, (на вода са укусом не сме бити превише слана). Покријте тепсију поклопите и прокухајте.
- У међувремену, у малој тави помешајте млечне производе и бели лук и на лаганој ватри доводе до спорог врења. Задржите ову мешавину на лаганој ватри док се кромпир не скува.
- Чим вода прокључа, уклоните поклопац и искључите топлоту тако да кромпир се кувао при брзом кључању. Кувајте 15-20 минута или док се комад кромпира лако не распадне када пиерцинг. Оциједите и вратите кромпир у шерпу подесити таву на 30 секунди, протрести на вода која је остала на површини кромпира је испарена. Скини се посуду са шпорета и ставите на пешкир или на постоље испод вруће. Сипајте отприлике половину смесе белог лука у кромпир и мијесити згњечење. Испробајте и пробајте одмах конзистентност. Ако се каша чини сува или без укуса, додајте више мешавине белог лука. Не гурајте пире кромпир, иначе ће се испоставити лепљив, не бујан.
- Послужите одмах или украсите било којим додацима: першун, ситно сецкани лук, здробљена сланина, парадајз осушени на сунцу (ако их осушите, обавезно их претходно натопите.), рибани хрен, сос од хрена, песто, пржене гљиве … све то десиће вам се.
