Укусна и зачињена мароканска супа припрема се на пилећи презли, који се прелива шаргарепом прженим пиреом од кромпира цилантро и зелени лук. Исти пире се меша са мљевеном говедином за месне куглице које се затим потапају у врели чорб. Кашика спаљивање хариссе и зире, напуните супу топлим укусом. И за додајте кускус од целог зрна неколико минута док не омекша ситост, шпинат и још много килантроа који пуне цело јело укусни оријентални окуси Нутриционистичка вредност по порцији: (укупно 4) Калорије 400, укупна масноћа 18 г, засићене масти 6 г, протеини 34 г., угљени хидрати 30 г., влакна 7 г., холестерол 120 мг., натрий 522 мг., сахар 4 г. Time: 40мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 0,5 кг немасна говедина
- 1,5 тбсп. свежа килантро
- 1 гомила зеленог лука, грубо сецканог
- 1 велико јаје, мало тучено
- 2 кашике. л. харисса
- 1,5 тсп млевена зира + додатно за послуживање
- 1 кашика. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 4 шаргарепе исечене на комаде од 2 цм.
- 4 жлице. лагано сољене пилеће залихе
- 4 жлице. шпината
- 0,5 тбсп. кускус од целог зрна
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, сос од хариссе, спанаћ, кускус, кумин
Припрема рецепта:
- У машини за прераду хране исеците 1 кашику. килантро са зеленим луком, да се направи груба паста. Пребаците половину смесе у велику посуду и додајте млевену говедину, јаје, 1 кашика. л. Харисса, 0,5 кашике кашике зира и 0,5 кашике кашике со. Мешајте руке, равномерно распоређујући све састојци. Формирајте 20 млевених месних округлица пречника 2,5 види
- У великој посуди на средње јакој ватри загрејте маслиново уље. Додајте шаргарепу и пржите, мешајући, док не порумени смеђа, 4-5 минута. Додајте преостали пире од килантро, 1 ст. л. Харисса и 1 кашика кашике. зир; пржити још 1 минуту. Сипајте пилетину чорбе и 2 кашике. воде, доведите до кључања и кухајте 2 минуте. Лагано спустите месне куглице у бујону и кувајте готово све спремност, 7-8 минута.
- У супу додајте шпинат и кускус и кувајте док кускус не постане меко, око 5 минута. Умешајте преосталих 0,5 кашика. килантро, со на укус. Пре сервирања поспите зиром.