Пире од кромпира са калемом и сланином – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 416, укупне масти 16 г., засићених масти, протеина 17 г., угљених хидрата 54 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
The photoПосуђе: Цхарлес Мастерс Време: 40 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 800 гр. огуљени и нарезани кромпир
- 1 средња гомила кељ кељ, сјецкани листови без стабљика (око 10 кашика)
- 3 резане сланине
- 1 пор (бели и светло зелени делови), сецкани исецкати по дужини и танко резати
- 2 сецкана режња лука
- 1 кашика кашике сјецкани рузмарин и / или тимијан
- 4 жлице. пилећи презли
- 0,25 тсп Ворцестер сос
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 кашика. л. павлака
- 2 кашике. л. насјецкани димљени бадеми
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, кељ, сланина, порилук, бели лук, Ворцестерсхире сос, рузмарин, тимијан, павлака, бадеми
Припрема рецепта:
- Сок сланину скувајте у великој тави за печење или на средњој тави јака топлота, повремено мешајући док не постане хрскава, око 5 минута. Извадите га жлицом и осушите на папиру пешкири.
- У исту таву ставите кромпир и пор и кухајте, мешајући док лук мало не омекша. Додајте бели лук, рузмарин и тимијан, 0,25 кашике со и прстохват бибера. Кувајте, мешајући док поврће лагано не порумени, око 2 минута. Додајте пилетину и 4 кашике кашике. вода и кључати; поклопите и кувајте 15 минута. Додајте око три четвртине купус; наставите кухати са затвореним поклопцем док не купус ће изблиједити, око 5 минута. Додајте и помешајте Ворцестер сос.
- У међувремену, загрејте роштиљ. Промјешајте преостали купус са маслиновим уљем на лим за печење, сол и бибер. Пржите испод роштиљ док не постане хрскав, око 3 минута.
- Растопите киселу павлаку са мало воде. У 3-4 партије истуците супу мешалицом у смоотхие; загрејати када неопходно. Послужите уз декорацију киселе павлаке, чипс од купуса, сланина и бадеми.Рецепт за пире од крумпира са бојом купус.
