Јуха од зелене кислице са кислицом
Шта кухати у постним данима, тако да буде и укусно и лепа и истовремено задовољавајућа? Предлажем да скухам шик супа од зелене кислице која се може јести и то не само у мршавима дана, али и у обичне дане, на пример у сеоској кући.
Мршава супа од зеленог купуса са кељцима
За кување супе од зеленог купуса требаће:
- кељ 0,5 кг
- шпинат 0,2 кг
- лук 2 ком
- уље расте 2 кашике
- 30 г пшеничног брашна
- прстохват соде
- гомила зеленила
- различито коријење (шаргарепа, корен першуна, 2 кромпир)
Можете скувати мршаву супу овако:
Кухамо јуху из корена, једну главу и гомилу зелени. Узми зеленило које ти се највише свиђа.
Прережемо киселу, исперемо, исечемо и исечемо на тракице. Премјестимо припремљену киселу у тепсију и кувамо биљног уља док се боја не промени. Затим обришите крављу сито.
Поредамо шпинат, оперемо у неколико вода и полијемо со кључале воде са содом. Кухајте шпинат без покривања поклопац, затим наслоните у фил за пуњење и прелијте хладном водом. Када вода потпуно исцури, обришемо и сито.
Комбинујте насјецкани шпинат и штапић и пржите их биљног уља додавањем 1 кашике брашна. Даље пребаците у шерпу, прелијте филтрирани јуху од корена поврће и кухајте 2 пута, без покривања.
Укусне идеје: на столу можете послужити мршаву супу са мршавим питама или са било којом мршавом кашом.
