Како пећи пилетину: фотографија по корак водич

Користите ове савете да пилеће месо буде пре бро. пржена, сочна и хрскава. Поделите са пријатељима: Вријеме: –

Рецепт:

Пилетина

За почетак узмите пилећи леш са резаним костима брусни папир. Пустите да се месо загреје на собној температури док ви припремите роштиљ. Пилетина ће имати богатији укус која се пржи на кости.

• Рецепт за пилећу маринаду “Јерк”
• Рецепт за пилетину у марини Пири Пири
• Рецепт за маринаду од какаа

Припремите роштиљ

Подесите роштиљ на директан и индиректан начин грејање, док угаљ треба да лежи на једној страни. Маст решетку за грилл и загревајте док уље не пуши.

Роштиљ

Обсушите курицу бумажным полотенцем, исезону (погледајте рецепт зачина) пре него што ставите решетка за решетку у делу где је температура нижа. Тамно месо ставите ближе ватри, а бело, напротив, далеко. Груди ставите страну кости доле, тада ће кост играти улогу решетке за печење и кожа ће постати хрскава.

Цовер

Покријте роштиљ да направите неку врсту рерну, а пилетина се полако кухала. Прочитајте више о томе правилно кухати роштиљ.

Колико гриллате пилетину

После око 20 минута отворите роштиљ и окрените месо. Поклопите и поново кувајте око 15 минута. доформирање врло хрскав.

Проверите температуру

проверяйтетемпературу сначала самых маленьких частейзатем доведите доготовности крупные частиГрудка будет готовиться быстрееукупно. Да бисте одредили температуру унутар пилетине, користите термометар за месо. Да бисте добили прецизније метрике, уметните термометар дуж, избегавајући кости.

Пилећи сос са роштиља

Кад се пилетина загреје на око 65-68 ° Ц, опционално можете масно месо сосом. Ако желите да послужите пилетину и са сосом, Оставите мало за послуживање. Роштиљ Пилетина и рецепт Јамаицан сос.

Масни пилећи сос

За намазање меса сосом користите кулинарска четка (видети премазе за роштиљ). Преостали затим прелијте сосом. Ово је неопходно како би се дали готово готовог меса, карактеристичне боје прженог. Састав глазуре за роштиљ укључује смеђи шећер, меласу или конзерве.

Хрскава љуштења

Да бисте потпуно испржили месо, померите пилетину до подручја са директним гријањем (изнад угља), па кожом испадне посебно хрскаво. Дресирано месо са окрените да не изгори. Пилетина са роштиља биће спреман на температури од око 71 ° Ц. Извадите месо са роштиља и оставите 5-10 минута. За то време, унутрашња температура расте око 3 степена.

Пилетина на роштиљу

Запамтите, главна ствар у пржењу пилетине на роштиљу је стратегију. Морате припремити сосове унапред и глазирати размазивање. И такође убијте птицу. И наравно да би требало да има што више времена за његову припрему, на пример, пушење испод поклопца. У међувремену скувајте пилетину на роштиљу, поклопите ставите на стол, и распоредите међу порцијама салату, сос за испијање пилећег меса са роштиља и пића. Рецепти са слични састојци: пилетина, пилећа прса, пилећа бутина, пилећи батак, пилећа крила