Добиће се једноставна прилога од карфиола на жару Изврсног укуса, ако се послужује са мирисним сосом од брие сира и сланина Бели сос се припрема на сланини растопљеној током пржења и млека која је згушњавана брашном и сиром. Њеног кремастог укуса одлично се слаже с мушкатним орашчићем и димљеним нотама хрскава сланина умијешала се у готов сос. Сипајте их пржене цвјетаче цвјетаче и ваша прилога постаће посебна и свечано. Поделите са пријатељима: 
Време: 50 минута Тежина: лако Сервис: 4-6. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 гр димљена сланина насјецкана на чипс од јабуке коцке
- 1/4 Арт. брашно
- 2 кашике. пуномасно млеко
- 220 гр кувани брие сир
- 2 кашике кашике груба со
- Ступ реченог мушкатног орашчића
- Репично уље за подмазивање роштиља
- 1 велика глава карфиола, купус језгра поделите у цвасти на 4 цм.
- 1 кашика. л. маслиново уље
- Млевени бибер
- 1 кашика. л. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: димљена сланина, брашно, млеко, сир брие, мушкатни орашчић, карфиол, першун
Припрема рецепта:
- У средње јакој тави на средње јакој ватри пржите сланина док се масноћа не отопи, а сланина хрскава, 7-8 минута. Употребите кашику са прорезом како бисте је извадили из таве на папир пешкири за исушивање вишка масноће. Смањите топлоту до умереног затим додајте брашно растопљеној масноћи у шерпици и туку док не добијање хомогене масе. Кувајте, често мешајући, док готов орах, 3-4 минута. Спор млаз, стално умутити, сипати млеко. Тукли док не постане глатко. Загријте, а затим смањите ватру и кувајте још 7-8 минута. Додајте брие сир, 1 кашика кашике. со и мушкатни орашчић. Мешајте док сир се неће растопити. Додајте 3/4 сланине и измешајте. Скини се загрејте и држите топло док кувате карфиол.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри и нарибати роштиље папирним пешкиром умоченим у уљану репицу. Пошкропите цвасти купуса са маслиновим уљем и поспите остатком 1 кашике. со и црни бибер по укусу. Пржите карфиол док не постане са свих страна 7-8 минута. Извадите са роштиља и положите ван на велико јело. Ставите смешу сланине на врући купус и брие сир. Поспите преосталом хрскавом сланином и першуном.
