Рецепт за карфиол који се куха као прилог конзерви направите било које друго јело од перади, рибе, житарица. Боја купус је претходно бланширан, потом преливен млевеним сосом, и печен са пармезаном, панцетом и хлебим мрвицама крекери. Поделите са пријатељима: 
Време: 45 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 глава карфиола, исечена на велике комаде (приближно 6 тбсп.)
- 115 гр. панцете, нарезане на коцкице
- 1/4 Арт. путер и још мало за подмазивање
- 1/4 Арт. пшенично брашно
- 1,5 тбсп. млеко
- 1 чешња белог лука
- 1 кашика кашике пахуљице црвене паприке
- 1 кашика. нарибани пармезан
- 1/4 жлице со
- 1/4 жлице свеже млевени бибер
- 1/8 жлице свеже нарибани мушкатни орашчић
- 1/3 Арт. дробтине
Рецепти са сличним састојцима: карфиол, панцета, брашно, млеко, бели лук, пахуљице црвене паприке, пармезан, мушкатни орашчић орах, хлебне мрвице
Припрема рецепта:
- Пржите панцету у малој тави са средњим до високим температура. Пребацити у засебну чинију.
- Припремите сос: у истој тепсији растопите крему уље. Додајте брашно и пржите, мешајући, 2 минута, а затим сипати млеко и све добро измешати. Додајте цели каранфил пахуљице белог лука и црвеног бибера. Кувајте на лаганој ватри мешајући дрвеном лопатицом док се сос не згусне, и неће остати на лопатици; сољу и зачините млевом бибер. Умијешајте пармезан, панцету и мушкатни орашчић.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц.
- Донесите посољену воду до кључања у лонцу. Бланцх карфиол око 2 минута, а затим оставите да се охлади 5 минута Карфиол пребаците на претходно науљени кремасти купус уље за печење уља, величине 20 до 30 цм сосом и поспите хлебним мрвицама.
- Ставите посуду за печење са купусом у рерну и пеците док не спреман, отприлике 25 мин. Сервирајте одмах.
