Јаја у сосу од карија са рижином гарнитуром и луком – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Ин реме: 1 сат 45 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цурри
- 6 јаја
- Кикирики маслац за пирјање и пржење
- 1 танко насецкани црвени лук
- 2 млевена режња лука
- 2 махуне чили де арбола
- 1 кашика кашике семе коријандера
- 1 кашика кашике семе зира (кумин)
- 1 кашика кашике куркума
- 450 гр кокосово млеко
- 1/2 кашике. вода
- 1 мала гомила свежих листова цилантроа
- 1 велики шалот, исечен на танке колутове
- 1/4 Арт. пиринчано брашно
Пиринач
- 1 кашика. л. кикирики путер
- 2 стабљике опране и ситно сјецкане порилук (само бијеле боје) део)
- 1 кашика. црвени пиринач
- 2 ловорова листа
- 2 кашике. повртни чорба
Рецепти са сличним састојцима: пиринач, јаја, кокосово млеко, Маслац од кикирикија, пор, чешњак, ловоров лист, бибер де арбол, коријандер, кумин, куркума, килантро
Припрема рецепта:
- Кухање пиринча: Ставите малу посуду на средину ватру и загрејати путер од кикирикија у њему док не постане сјај порилук поспите са мало соли (ит вишка влаге), додати у уље и промешати док не омекша. Вдодајте добијену смешу и мешајте док не постане није у потпуности прекривен уљем. Сипајте у чорбицу и додајте ловор лист. Загријте и кухајте на лаганој ватри 20 минута. са затвореним поклопцем. Кад се рижа скува и упије течност, уклоните је са ватре и држати на топлом да буде удубљен (погодно за ове сврхе пешкир или мали плех).
- Кухање цуррија: Скувајте таву пуну воде до половине. Њежно умочите јаја у воду са велику кашику и кувајте 14 минута.
Савет за кување:
Смањите топлоту ако тава поново завре. Спремна јаја одмах ставите у посуду са хладном водом, то ће вам помоћи да избегнете појава сиве обрубе око жуманцета. Оставите да се јаја охладе хладне воде неколико минута, а затим их очистите и разрежьте пополам.В глубокойу тепсији загрејати неколико кашика маслаца од кикирикија када постане сјајно додајте лук и бели лук и пржите док не поприме златну боју боје.
- У међувремену, сушити бибер и семенке у малој тави. коријандер и зира на средњој температури, непрестано мешајући, да не изгоре. Једном када се мирис појавио, уклоните смешу са ватре и сипајте у млин за зачине да их обришете. Додајте резултирајуће зачине и куркуму у таву са луком и прокухајте око 30 секунди, а затим улијте кокосово млеко и воду. Донесите добијену смешу до кључања и кухајте 20 минута., да је све засићено. У последњих 5 мин додајте кување кари половине јаја. Постепено уведите издашну шаку цилантроа, радите то пажљиво како не бисте оштетили јаја.
- У малу посуду додајте путер од кикирикија тако да проври покрио дно шерпице за 5 цм. Уваљајте шалотке у пиринчано брашно и баци један прстен у канту да провери колико је вруће уље (на погодној температури лук са луком почне да сажира, смеђа и исплива на површину). Пржите лук у оброцима колутове, ставите на папирни пешкир и зачините сољу. Свако јело послужите са кашиком пиринча, издашном порцијом кари соса и пола јајета. Сервирајте јело прженим луком и одмах послужите се за столом.
