Ова салата комбинује укусе карактеристичне за карипску кухињу: слатки сочност воћа, мирисни зачини и горући Кариби поклопац паприке Сцотцх. Мирисна лименка канталупе са исецкајте на комаде са краставцем и помешајте са зачинима, љуте прелив и трешње које додају контрастну адстригентноЧл Салата испада врло сочно и складно у комбинацији са месом или курицей. 
Time: 10 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4
Рецепт:
У већу посуду сипајте 2 кашике. л маслиновог уља, помешати у 1 Чл. л. јабуково сирће, сецкани свежи ђумбир и тимијан, 1 тсп насјецкани бибер капулићи, 1/4 кашике кашике земља паприка и 2 ситно сјецкана перја зеленог лука и чешња белог лука. Додајте 1 огуљено семе и ситно огулите сецкане диње и 1 огуљен ситно сецкани краставац, као и 1 ст. напола трешње трешње; мик. Со и бибер на укус. Рецепти са сличним састојцима: диња, краставци, трешње, чили бибер, паприка, зелени лук, јабуково сирће, ђумбир корен тимијана
