Диван начин послуживања лубенице на столу као главно јело јело је исећи у облику карпача или танких кришки, посипајте је ситним сланим рикотама и свежим листовима менте. Слатко воће претвара се у невероватну прилог. За више наглашеног укуса поспите лубеницу вињегром преливом са медом и црвена паприка. Користите само семену у кувању лубеница, да не би изазвала нелагодност гостију. Ово предјело је одлично Погодно за месо и алкохолне пиће. Делите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тежина: Лаки порције: 4
Рецепт:
Изрежите кору од лубенице без семенки, а затим што је тање могуће насјецкајте кашу на кришке. Ставите мало прекривања на тањир. Помијешајте 2 кашике. л бело винско сирће и маслиново уље са 0,5 тсп мед и пола подсијецканог црвеног јалапена; прелив прелијте на лубеницу и поспите морском соли. Пустите да вари 20 минута Поспите је исјецканом рикотом и свежом ментом. Рецепти са Слични састојци: лубеница, сир рикота, вински сирће, мед, паприке од јалапена, пахуљице морске соли, нане
