Време нас је почело задовољавати сунцем и топлином, што значи да је дошло вријеме је за роштиљ и укисељено месо. Који рецепти могу изненадите своје пријатеље, разноврсите уобичајени мени ћевапа, месо чини необично сочним и ароматичним, прочитајте у компилација
Contents
Абхазијски свињски ражњићи
Ако вам је роштиљ од свињетине омиљен, препоручујемо да га кувате на нови начин. Да бисте то учинили, свињски врат нарежите на комаде, лук прстенови. Ставите месо помешано са луком у посуде за кисело месо, со и омиљени зачини. Добро измешајте, мало промешајте и умутите оставити 2-3 сата, након чега месо проциједити газираним минералне воде, ово ће кебаб учинити сочним. Промените и дајте више 1 сат за инфузију. Пржите на роштиљу око 15-20 минута.
Набубре од крумпира
Кад пржите месо, направите ћевап од кромпира. Не чистите треба. Корено поврће оперите и нарежите на кришке дебљине најмање 2-3 цм. Сваки круг размажите папирним пешкиром. За излагање исјецкано коријење поврћа у посуди и зачините их сољу и мљевеним црни бибер. Додајте мало маслиновог уља и пажљиво да се мешају Ставите нареске и кухајте на угаљ, не заборављајући окрени се. У просеку вам треба 25-35 минута за кување.
Арменски ћуретина ћевап
Турско месо је врло здраво и добро се пробавља. Препоручује се особама са осетљивом варењем ћуретина ћуретина. Темељно исперите и припремите филете – извадите филм и пруге. Месо нарежите на мање порције. Бели бели лук, помешајте га са сољу, поврћем путер и зачини: хмељ-сунели, сува адјика, цитрон, паприка, бибер. Ставите нарезано месо у маринаду и оставите га тамо. на неколико сати. Ставите месо на ражњиће и роштиљ на роштиљу. 15 минута до спремности.
Јагњећи ћеваб на кефиру
Јањетина је традиционално месо за припрему роштиља, али не воле је сви због специфичног мириса. Овај рецепт за маринаду сматра се једним од најбољих, јер је кефир готово у потпуности уклања мирис. Прво, јагње морате добро очистити, исперите и осушите папирним пешкиром. Следеће морате исећи месо у стандардне порционе комаде за роштиљ ~ 5 на 5 цм. помешајте кефир и маслиново уље у засебној дубокој посуди, исциједите сок од 1 лимуна, а додајте и сецкану лимунову корицу бели лук, со и зачини. У другој дубокој посуди коју треба да положите дно киланте, а затим ставите комадиће јањетине и све сипајте кувана маринада. Ставите посуђе у фрижидер на 12 сати. Непосредно пре кувања, месо би требало да буде собне температуре, тако да јањетина прво мора бити извадите из фрижидера. Ставите месо на ражњиће и пржите роштиљ док не буде спреман. Послужите уз печени кромпир, пита хлеб или свеже поврће.
Јагњећи ражњићи без маринаде
Ако је излет на камповање врло близу, али месо није унапред кувано, онда је овај рецепт за вас. Јагњетина није кисела, али само намазан биљном мешавином током кувања. Јагњеће месо оперите, огулите и исеците на велике коцке, пребаците у посуду и додајте мало соли. Ставите бели лук, црвени лук у посуду за блендер, оригано, рузмарин, маслиново уље, лимунов сок и со, додајте хомогена конзистенција. Садите јањетину на ражњиће и четкицу намажите месо смесом. Ставите месо на роштиљ. Повремено залијте маслиновим уљем с биљем. Пржите око 20 минута.
Телећи роштиљ са хлебом Маринада
Можете оригинално кухати кебаб по овом рецепту од тада маринаду додаћемо хлеб. Телеће месо треба очистити од филма а вене, исечене на средњу коцку, пребаците у дубоку посуду. Огулите лук, исеците на колутиће и додајте месу. Хлеб исећи на мрвице и додати истој. Сипајте литру сока од парадајза, поспите рузмарином, тимијаном, сољу и бибером. Све пажљиво измешати и хладити преко ноћи. Следећег дана месо се мора поново мешати. Роштиљ набријати на роштиљу 15 минута Дозвољено је да телећа унутра буде мало влажна, захваљујући томе месо ће бити сочније и мекше. Откад у рецепту хлеб се користи, ражњићи се морају чешће окретати, јер се хлеб користи брзо сагорева. Послужите јело уз свеже поврће и зелени.
Добар апетит!
Кључне речи:
- на роштиљу
- у природи
- пикник
- ћевап
