У зимској хладноћи, желите нешто загрејати, толико много традиционална јела за зимске празнике су тако богата аромама зачини који душу испуњавају топлином. Једна од најпопуларнијих зима, тачније божићно пиће је Јаја-ножни прст. Ово је коктел на бази млека и јаја са пре датком рума, ракија или други јаки алкохол – врста алкохола могул Верује се да је из Енглеске, а његова прича укупно више од 300 година. Такође се узима у обзир и овај коктел прародитељ тако популарних млечних колача данас. Пиће је невероватно популаран у САД-у, Канади и Европи, али не свиђа се свима присуство сирових јаја у њему. За фанове ове посебне комбинације укуса и арома овај колачић може бити одлична алтернатива. Ако не желите да користите рум, онда га можете заменити ванилом екстракт. Колачићи се могу припремити унапред и чувати у њима фрижидер није украшен, јер на хладном шећер и карамел растворяются. 
Time: 2 час. 40 мин Тежина: лако Количина: 20 двоструких колачића у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Медењак од медењака
- 2 и 1/4 чл. премиум брашно
- 0,5 тсп млевени ђумбир
- 0,5 тсп нарибани мушкатни орашчић
- 1/4 жлице млевени паприкаш
- 1/4 жлице млевени цимет
- 1/4 жлице со
- 220 гр путер, омекшати
- 0,5 тбсп. гранулирани шећер
- 3 велика жумањка
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Смрзавање рума
- 1 кашика. шећер у праху
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац, омекшати
- 2 кашике. л. путер крема 33%
- 2 кашике. л. тамни рум
Шећер посипа
- 2 кашике. л. гранулирани шећер
- 0,5 тсп млевени мушкатни орашчић
- 1/4 жлице кајенска паприка
- Количина од 1 лимуна
- 1 корица наранџе
Карамела
- 0,5 тбсп. гранулирани шећер
Рецепти са сличним састојцима: Премиум брашно, поморанџа кора, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, свети зачин, бибер млевени кајенски, цимет, лимунов сок, јаја, павлака, рум
Припрема рецепта:
- Кување колачића: Просијати кроз велику посуду кроз сита брашно, ђумбир, мушкатни орашчић, свежи зачин и цимет со.
- Ставите путер и гранулирани шећер у посуду миксера, поставите лопатицу и тукли 5-8 минута. пре него што постане лако кремна текстура. За чишћење зидова користите силиконску лопатицу посуде тако да сав маслац и шећер буду потпуно унутра укупна маса.
- Умешајте једно по једно жуманце и додајте ванилу. Уредно мешајте суве састојке у путеру док не добијете меко тесто. Помоћу лепљеног филма обликујте тесто Пречник 5 цм и дужина 25 цм Ставите у фрижидер око 2 сати да се тесто учини тврђим.
- Загрејати пећницу на 175 ° Ц и прекрити пергаментом 2 лим за печење
- Колачићи за печење: разваљајте тесто и користите вруће ножем, сваку кобасицу нарежите на кругове дебљине 6 мм. На припремљене тепсије ставите кексе на растојање од 2,5 цм. одвојено један од другог. У сваком другом колачу с округлим секачем колачића изрежите рупу пречника око 2,5 цм и пеците 12-14 минута. досветло златне боје. Оставите да се охлади.
- Припрема глазуре: у посуди миксера сјединити шећер у прах са маслацем, уградите млазницу за лопатицу. Умутити 2-3 минута док не постане глатко, додајте врхње и рум и туците док не постане глатко. Прављење шећера прелив: у малој шољи помешајте гранулирани шећер, мушкатни орашчић ораха, кајенске паприке, лимуна и наранџе.
- Састављање колачића: након што се колачићи напуне охладите, цео део прекријте глазурама (око 1 кашика на 1 ком.), Покријте колачићима са рупом на врху да се направи врста сендвича. Не кликај на њу. Лагано лежите колачиће на глазуру тако да не истјечу по ивицама.
- Кување карамеле: сипати у мању тепсију шећер, загревати на средњој топлоти, непрестано мешајући, док не проври ће се растопити. Након што шећер постане течан, престаните да се мешате, уместо тога, периодично протресите посуду покрети око 6 минута, док се шећер не стекне јантарна нијанса. Лагано карамелизирајте сваки колачић и украсите шећером.
