Хамбургери “животињски стил”

Хамбургерски “стил” – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish: Канг Ким Time:55 минута Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 2 кашике. л. биљно уље, плус додатно за лепиње
• 2 велика лука, исецкана на мале коцкице
• 1/4 Арт. мајонез
• 2 кашике. л. кечап
• 3/4 Арт. исјецкана зелена салата
• 1/2 кашике кашике столног 5% сирћета
• 900 гр. немасна говеђа или телећа мљевена каша
• 4 бундеве хамбургера, преполовљене
• 1/4 Арт. киселе киселе краставце
• 1 кашика. л. слатко поврћа религија (термички обрађена кисело насјецкано поврће или воће) рецепт за религију кукуруз
• 4 до 8 танких кришки парадајза
• Груба со и свеже млевена паприка
• 1/4 Арт. блага жута сенф
• 8 кришки америчког сира или било које друге полутврде крављег сира

Рецепти са сличним састојцима: лук, мајонез, кечап, јело од поврћа, млевена говедина, телетина од мљевеног меса, лепиње од хамбургера, кисели краставац, зелена салата, парадајз, сенф, сир Амерички, руски сир

Припрема рецепта:

1. У тави загрејати биљно уље до умерено мало температура. Додајте лук и 3/4 кашике. со, поклопац и кувајте, повремено мешајући, док не постану мекани и златни, отприлике 30 минута (Ако се лук пржи пребрзо, смањите температуру.) Уклоните поклопац, повећајте загревање до средње температуру и наставите са кувањем, мешајући често још око 8 минута, док лук не карамелизује. Додај у тава 1/2 кашике. воде и до кључале. Наставите са кувањем све док док вода не испари мало, још око 2 минута., стави у чинију. Карамелизовани лук се може чувати у хладњак 3 дана пре поновне употребе загрејати.
2. У посебној посуди комбинујте мајонезу, кечап, посластице и сирће. Од мљевеног меса обликујте 8 округлих котлет промјера приближно 10 види и дебљине око 1,5 цм.
3. Загрејати таву на средњој температури; лагано намастити биљно уље. Ставите лепиње исечене у тепсију окрените према доље и пржите док не постану златно смеђе боје. Да их размажете доња половина лепиње 1 кашика. л. мешавину мајонеза, а затим распоредите на врху неколико кришки краставаца, мала количина салате и 1 – 2 кришке парадајза. Врх остатком смеше мајонез.
4. Котлете посолите и попаприте са сваке стране. Изрежите котлете у врућој тави и пржити 3 минута. Затим се раширите котлете од 1,5 тсп. сенф пребацити на другу страну и ставите на врх 1 кришку сира. Наставите са кувањем још око 2 минута (котлете су средње пржење).
5. Карамелизовани лук ставите на 4 котлете, а затим поклопите преостале котлете, сир одоздо. Ставите дупло котлете на лепињи са поврћем, а затим прекријте горњим половинама лепиње.