Хавајска пилетина са Хули Хули сосом од ананаса – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 25 минута Тешкоћа: средња порција: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Пилећи кисели краставци:
- 1 цела пилетина (2,3-3,1 кг)
- 1 кашика. груба со
- 1/2 кашике. шећер
- 3 ловорова листа
- 3 огуљена и дробљена режња лука
- 3 кашике. лед
Умак “Јулие-хоолеи”:
- 1 кашика. сок од ананаса
- 1/2 кашике. кечап
- 1/2 кашике. соја сос
- 2 кашике. л. сирће од вишње
- 1/2 кашике. светло смеђи шећер
- 2 кашике кашике млевени ђумбир
Сува мешавина зачина за трљање:
- 2 кашике. л. бели лук у праху
- 2 кашике. л. груба со
- 1 кашика. л. паприка плус 1 кашика кашике.
- 1 кашика. л. кајенска паприка
- 1 кашика. л. лук у праху
- 1 кашика кашике млевени кумин
- Здробљени црни бибер
- Сок 1 лимун
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, ловоров лист, ђумбир млевени, кајенски бибер, млевени кумин, ким, чешњак у праху, лук лук, соја сос, трешње сирће, лимунов сок, ананас сок, смеђи шећер, кечап
Припрема рецепта:
- Прво ставите пилећа прса на радну површину. Кухињском маказом уклоните гребен правећи рез са обе стране репна кост до врата. Отворите леш, уклоните ребра и тимус кости. Направите мале резове на обе стране бедара до испружи крила. Требали бисте добити равни рез лептир лептир.
- За саламулу: Сипајте 1 кашику у малу лонцу. вода ставите со, шећер, ловоров лист и власац. Доведи прокухати да се растопи сол и шећер. Кад вода прокључа угасите ватру и ставите лед. Кад се течност охлади, наместите је на посуди јаку пластичну кесу са затварачем, пребаците тамо кисели краставац и ставите пилетину у њега. Мора да је потпуно уроњена у течност. Хладити у сат времена. Напоље кисели краставац и суво.
- За сос “Хоолеи-Хоолеи”: У малој тави помешајте сок од ананаса, кечап, соја сос, вишњево сирће и ставите умерено слаба ватра. Кад течност прокључа, додајте браон шећер и ђумбир. Наставите кључати на лаганој ватри док течност се неће почети згушњавати, око 5 минута Уклоните посуду са запалити и оставити да стоји (или кувати унапред и пре употребе чувати у фрижидеру). Пре употребе бацајте око 1 Чл. Да га поднесете одвојено.
- Зачинити мешавином зачина: У малој посуди пажљиво помешајте бели прах, сол, паприку, кајенски бибер, лук прах, кумин и мало црног бибера. Ољуштите пилетину овом мешавином, сипајући мало унутра. Положите пилетину на радну површину, да бисте добили уредан правокутни комад, затакнувши кукове груди и убацивање крила у резове.
- Загрејте роштиљ на средњу температуру. Пилетину ставите у правоугаони роштиљ средње величине и ставите на ватру. Пржите пилетину прво са стране груди, 7-8 минута. Преокрените и наставите пржити отвореном страном доле још 15 минута. Наставите да окрећете пилетину набодати у процесу кувања тако да не изгори, то понавља радњу уређаја „хули-хули“. Када ћеш окрените пилетину, исциједите сок од једног лимуна на њу. Цоок наизменичним странама, све док пилетина добро не порумени, кожа није постат ће хрскава, а температура према термометру за кухање, уметнута испод дојке, неће достићи 74 ° Ц. Генерале
Време кувања
– 35-40 минута Силиконска четкица отпорна на топлоту пилетину масти хули-хули сос у последњих 5 минута Извадите пилетину корпе и оставите да се одмара 6-8 минута. За послуживање: Исеците пилећа прса, бедра и крила. Ставите велику порцију јело и сервирајте са “Јули-хули” сосом.
