Хавајски свињски роштиљ – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 3 час. 15 минута Тежина: лако Сервирање: 10 У рецептима се користе одмерени спремници запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 комада дебелог сирупа (сацрум) од око 1,3 кг. сваки
- 3 кашике. л. груба со
- 2 кашике. л. млевени црни бибер
- 1/2 кашике. готов џем од гуаве
- 2 кашике. л. уље орашастих плодова макадамије
- 1 кашика кашике вода плус 1/2 кашике.
- 10 влажних бананских листова
- 1 поделите на пола дуж стабљике шећерне трске
- 1 кашика. л. природни течни дим
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, течни дим, орах макадамија, гуава (нектар)
Припрема рецепта:
- Припремите роштиљ на отвореном тако што ћете умочити мескуите чипс воде и додавања угља за додатни укус.
- Потпуно посолите и попаприте комаде свињетине. Посолите свињетину на врућем роштиљу, тако да месни сок остане унутра.
- Помијешајте гуава мармеладу, уље орашастих плодова макадамије и једну кашичицу вода. Додајте млевену паприку. Утрљајте добијену свињетину паста.
- На равној површини раширите 2 густа комада алуминијумска фолија. На сваки комад фолије ставите преко 5 банана лишће, а месо ставите поврх. Замотајте свињетину оставља да се направи свежањ. Да ово поправим “конструкцију”, пробушите месо и лишће штапићем шећера трска
- Замотајте месо у фолију и нарежите на три стране испало је џеп. У малој посуди помешајте течни дим и преосталу воду и сипајте ову мешавину у џеп. Затворите преостале ивица фолије тако да сок и арома остану унутра. Спусти то поново на топлом роштиљу. Пеците 2,5-3 сата затварањем поклопца роштиља. Када свињетина је толико хладна да вам неће спалити руке, раздвојите је на влакнима с двије вилице.
