Хавајско рашко свињско раме – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: БрайанБојтано време: 3 сата. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 700 гр. свињска лопатица или доња ивица лопатице
- 2 кашике. пилећи говеђи јух са или без зачина
- 1 кашика. сок од ананаса
- 2 кашике кашике црвена хавајска морска со или груба со
- 1 кашика. л. смеђи шећер
- 2 кашике кашике паприка
- 1/2 кашике кашике млевени кумин
- 1/2 кашике кашике млевени коријандер
- 1/2 кашике кашике здробљени црни бибер
- 1/4 Арт. канола уље (порционо)
- 1 сецкана глава лука
- 1 нарезан ђумбир (8 цм.)
- 4 здробљена режња белог лука
- Необавезно: кулинарска нит
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, сок од ананаса, лук лук, бели лук, корен ђумбира, кумин, коријандер, смеђи шећер, паприка
Припрема рецепта:
- У малој чинији комбинујте смеђи шећер, сол, паприку, кумин, коријандер и црни бибер Свињетину нарежите на 4 једнаке порције, а затим сваки комад обуците нити. Поспите сваки комад 1,5 тсп зачинске мешавине.
- У великој тави за печење на средње јакој ватри загрејати 3 кашике. л.канолино уље. Пржите сваки комад свињетине са свих страна, а затим ставите на тањир. Преостало додајте у исту посуду за печење кашика л. канолино уље, ставите лук, ђумбир и бели лук. Сосете 2 минута. Сипајте сок од ананаса и пилетину и поново ставите месо у тепсију. Покријте таву за печење поклопцем ставите у рерну и крчкајте док не омекша, око 2,5 сата.
- Загрејати пећницу на 150 ° Ц. Извадити свињетину из таве за печење и ставите комаде меса на лим за печење. Поспите сваки комад преосталог 1/2 кашике кашике зачините мешавине и ставите испод роштиља, подесите га ниска температура док површина не постане ружичаста и хрскава, али не сагорева, око 2 минута. Ставите свињетину јело за послуживање и сервирајте тако да у њега уливате месни сос По жељи послужите месо с пиреом од пастрњака или коријеном целер.
