Према аутору рецепта – Сунни Андерсон – највише памти тренутак у њеном животу био је тренутак када је пробала хот-догове Немачка, где се за кување користе посебне кобасице и хрскави хлеб зван бордо. Кобасице са сосом коприве су познате широм Немачке. Након што их фино кувате исецкати и додати мало зачињено-слатког кечапа са сосом цурри. Следећи рецепт је нови рецепт за прављење кобасица, коју је сама измислила Сунни. Поделите са пријатељима: 
Ин реме: 2 сата. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Хот дог
- 6 свежих свињских кобасица за пржење
- 4 жлице. пиво по вашем укусу
- 1 кашика. л. течни дим
- 2 кашике кашике љуте папричице
- 0,5 тсп грашак црни бибер
- 2 огуљена режња лука
- 1 насецкани ситни црвени лук
- 1 без сјеменки и ситно сјецкани зелени слаткиш бибер
- 1 црвено слатко сјеме без семенки бибер
- 1 без сјеменки и ситно сјецкани жути слаткиш бибер
- Груба со
- Биљно уље
- 0,75 Арт. шећер
- 0,75 Арт. јабуково сирће
- 6 пецива са хреновкама, користите сецкани француски багуетте или било који хрскави хлеб који одговара дужини кобасице. На сваком направите мали рез као и на посебном пецива са хреновкама
- Кечап са цурријем према рецепту аутора, рецепт се налази у прилогу
Цурри кечап са сунчаним рецептима
- 1.3 кг парадајз у облику шљиве (око 10-12 ком.), исеците сваки парадајз на 4 дела
- 4 огуљена и дробљена режња лука
- 1 мали црвени лук, исечен на 4 дела
- 1 штап цимета дугачак 7,5 цм.
- 1 насјецкан комад ђумбира ширине 0,6 цм.
- Звезда аниса 1 звезда
- 1 кашика. шећер
- 0,25 Арт. прах жути зачински кари
- 0,5 тсп млевени паприкаш
- 0,25 тсп грашак црни бибер
- Со
- 0,25 Арт. лагани кукурузни сируп
- 2 кашике. л. јабуковог сирћета, ако је потребно, мало га користите још
Рецепти са сличним састојцима: кобасице, кобасице (за кобасице пржење), лагано пиво, течни дим, пахуљице црвене паприке, бибер црни грашак, бели лук, црвени лук, слатка паприка, јабука сирће, пецива са хреновкама, шљива парадајз, цимет, ђумбир корен, звездасти анис, цурри
Припрема рецепта:
- Ставите кобасице у дубоку таву или таву и сипајте пиво. Додајте течни дим, пахуљице црвене паприке, црни бибер грашак, бели лук, црни лук, 3 врсте белог бибера и сезону добијена смеша са прстохватом соли. Након тога прокувајте смањите топлоту на минимум и кувајте још 15 минута. Померите кобасице ако се померају током кувања и неће бити у потпуности прекривен пивом.
- Подмажите роштиљ биљним уљем и загрејте до умереног висока температура. Извадите кобасице из таве или таве и ставите на роштиљ. Пеците 15 минута, окрећући сваких 5 мин , тако да кобасице са обе стране постану смеђе хлад са тамним траговима решетке. Извадите кобасице са роштиља, прекријте их алуминијумском фолијом и оставите 10 минута.
- Загрејати рерну на 65 ° Ц.
- Истовремено додајте шећер и сирће у посуду са куване паприке и лук. Мешајте док шећер неће се растопити у пиву. Кувајте на лаганој ватри 15 мин.
- Загрејати пецива са хреновкама у рерни 5-10 минута. зависно од одабраног хлеба.
- Сваку кобасицу нарежите на кришке ширине отприлике 1,25 цм ставите унутра загрејани хлеб. Користите кухињске клинче за да би се додали бибер и лук маринирани у пиву преко кобасица без течности. На сваку кобасицу ставите исту количину бибер и лук. Додајте 2 кашике. л. кечап са цурри рецептом Сунни
-
Цурри кечап са сунчаним рецептима
У дубокој лонцу помешајте парадајз, бели лук, лук, штапић цимета, ђумбир, звездасти анис, анис, шећер, кари у праху, мирис, црне паприке, прстохват соли, кукурузни сируп и сирће и ставите да се кува на средњој топлоти. Донесите смешу да прокуха, затим смањите топлоту на минимум. Користите пире од кромпира или дрвеном лопатицом за месање парадајза кување.
- Покријте поклопцем и, повремено мешајући, кухајте на лаганој ватри 45 мин. Скините поклопац и повремено мешајући још 45 минута, да се смеса мало и испари задебљана. Уклоните штапић цимета, звездасти анис и ђумбир. Помоћу потопног или стационарног миксера доведите смешу хомогена маса. Сипајте кечап у затворену посуду и хладити преко ноћи или неко време док не кечап неће се охладити. Пробајте готов кечап. По жељи – додајте још 0,5 тсп јабуково сирће за смањење слатког окуса. Врезултат би требао бити 4-5 тбсп. готов кечап.
