Хрскаве пилеће бутине са салатом од бундеве и ескариолом – детаљно Прехрамбена вредност по оброку: (укупно) 4) Калорије 560, укупна масноћа 31 г., Засићене масти, протеини 41 г., угљени хидрати 29 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија хране: Риан Даусцх Вријеме: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 пилећих бутина уз кожу и кости (1,1 кг.)
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 мала бундева, огуљена, без семенки и исецкана на мале коцке
- 2 стабљика порилук, сјецкани
- 2 кашике. л. исецкана кадуља
- 1 велика глава салате есцариола, грубо сецкана
- 1 кашика. л. сенф
- 1 кашика. л. јаворов сируп
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, бундева, јавор сируп, жалфија
Припрема рецепта:
- На горњу полицу рерне ставите лим за печење и загрејте на 250 ° Ц. Пилећа бедра поспите сољу и бибер; ставите своју кожу на врућу лим за печење, остављајући мали простор између комада. Пеците док спремност пилетине и хреновке, од 25 до 30 минута.
- У великој тави загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте бундеву, празилук и 1/2 кашике. вода. Цовер анд пирјајте док бундева не омекша, а пор не омекша, од 6 до 7 минута Додајте жалфију, ескариол и 1/4 кашике. вода; сезона 1/2 сата л. соли и неколико прстохват млевене паприке. Цовер анд Кувајте док се листови есцариола не вежу, 6 до 7 мин. Нежно мешајте сируп од сенфа и јавора у пирјану пилетину поврће. Зачините сољу и бибером. Послужите пилетину са бундевом и салата.Рецепт за пилећа бедра.
