Скоро као раковице, Сандрини златни крокети Лее је направљен од готовог лососа и прелива од јаја, љутог соса и хлеб за рибу, што јелу даје додатни укус. Крокети се прже у тави и послужују уз хлађење чесночно-майонезным соусом ремоуладе 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Крокети
- 2 (око 225 гр.) Припремљени филети лососа
- 1 лагано тучено јаје
- 3/4 Арт. мешавина за хлеб за рибу, плус још мало за хлеб
- 6 капи љутог соса
- 1/4 Арт. ремоуладе сос, погледајте доле
- Цанола уље за пржење
Ремоуладе сос
- 1 1/4 чл. мајонез
- 1 кашика. л. капари
- 1 кашика кашике зачини за морску храну
- 1/2 кашике кашике преслица белог лука
- 2,5 тсп лимунов сок
- 1 сјецкана стабљика зеленог лука
Рецепти са сличним састојцима: лосос, мајонез, капре, лук зелено, бели лук, лимунов сок, јаја, кобасице, сос оштар
Припрема рецепта:
- Помијешајте рибу вилицом и извадите кожу. У посуди средње величине тукли јаје. Додајте смеши за хлеб јаје, лосос, зачињено соса и 1/4 кашике. сос ремоуладе. Добро измешајте. Образац 8 паштета Преосталу смешу за хлеб сипати у посуду за торту или на тањуру. Палачинке разваљајте у преосталој смеши за хлеб риба.У великој тави на средње или средње јакој ватри. загрејте уље сипајући га у танком слоју. Пржите торте док златно браон, положи их у посуду тако да између њих је било места за 3-4 минута. са сваким ручно послужите крокете с остатком соса ремулад.
