Оригинални рецепти кисела бундева
Бундева је феноменално поврће! Ако се за Пепељугу претворила колица, онда се за вас може претворити у оригиналну ужину – кисела бундева! И можете украсти лепотицу наранџе на неколико начина. Резултат који нам дају оригинални рецепти једна бундева – феноменалан укус!
Кисели рецепти за бундеве
Какав укус има кисела буча? Највероватније изгледа као укусан сочан ананас.
Contents
Бучна кисела бундева
За кување ће вам требати:
На литру лименке:
- Бундева 700 гр
- Кришка цимета
- Каранфил 3 звезде
- Грашак од црног бибера 4 ком
- Сирће 9% 2 кашике
- Маринада на 1 литар воде:
- Со и шећер, по две кашике
Киселе бундеве можете направити у коцкицама овако:
За кисело лучење бирајте само зрелу, јарко наранџасту бундева.
Огулите плод коже и семенке, изаберите све мембране. Изрежите на коцкице са страном од 1,5 цм, бланширајте у кључању вода 2 минута и одмах ставите у хладњак.
На дно припремљених стерилисаних лименки ставите грашак бибера, цимета, клинчића, па напуните кришкама бундеве и излијте сирћета
Прокухајте воду и додајте шећер и со. Сипајте кључајућу маринаду у теглама, покрити поклопцима и стерилизовати на лаганој ватри 25 минута.
Разваљајте стакленке са бундевом и оставите да се охладе.
Плодови бундеве чине 85% воде. А ипак је потпуни конкурент у садржају корисних елемената у траговима и витамини до другог поврћа. Ретки витамин је присутан и у бундеви Т, који је одговоран не само за правилан метаболизам, већ и стварање тромбоцита и згрушавање крви.
Кисела буча
За кување ће вам требати:
- Зрела бундева 1 кг
- � шоља
- Шећер 200 гр
- Сирће 9% 500 мл
Можете направити киселе бундеве овако:
На зрелој бундеви нарежите кожицу, извадите семенке и исецкајте велике кришке или комадиће.
Бланширајте 2-3 минута у кипућој води и потопите у хладну вода 5 минута.
У емајлираној тави скувајте маринаду од свих састојака, прокухајте и истопите кришке бундеве. Доведи прокухајте, кувајте 5 минута и склоните са ватре. Оставите бундеву у маринади за ноћ. Ако бундева није довољно скувана, поновите манипулација.
Готове комаде фетуса ставите у стерилисане тегле, сипати хладну маринаду и ваљати.
Укусне идеје:
Бундева по таквим рецептима савршено надопуњује било које месно јело, учиниће га оригиналним и живописним. Посетите све делове куће празнине, сигурно постоје рецепти за које се није сумњало. Ферментирајте купус на вотки или припремите сосеве у спором шпорету зими.
